Học ngay cách làm trà sữa matcha thơm ngon béo ngậy để không bị đắng, cùng topping thạch matcha và trân châu đường đen siêu ngon không thua gì ngoài quán. Hướng dẫn 4 cách làm trà sữa matcha siêu ngon ngay bên dưới.
Trà sữa matcha là gì?
Trà sữa matcha vừa có khả năng dùng riêng cùng trân châu, đậu đỏ hay và đôi bên đều ngon. Nếu nhàn rỗi, bạn làm thêm ngoài giờ thạch, kem cheese để cho lên cùng. Bảo quản trà sữa trong tủ đông giá bằng giải pháp đóng chai kỹ càng nhiều khả năng giữ đến một tuần vẫn ngon. 2 – 3 ngày kể từ khi nấu trà xanh sữa mới thật sự dậy hương ngon hơn thông thường nữa đấy.
Trân châu đen nếu tự thực hiện được thì ngon tuy nhiên bạn đừng tốn quá lâu cho sự việc này, bên cạnh đó không cam kết rằng sẽ bắt mắt, vệ sinh. Kể cả tự tay chế biến trân châu tại nhà có khả năng tốn nhiều thời gian.
Bạn có khả năng mua trân châu bán sẵn và luộc với nước thật sôi trong nửa tiếng. Kể từ lúc xong để đến lúc nước nguội mới vớt trân châu ra xả qua nước mát là được. Bảo quản trân châu nội địa đường để trân châu không bị khô và giữ được bộ bóng đẹp. Mời cả nhà cùng tham khảo 4 cách làm trà sữa matcha siêu ngon bên dưới nhé.
Trà sữa matcha có tác dụng gì?
Theo tìm hiểu về dưỡng chất, matcha bổ sung cho thân hình con người rất giàu chất dinh dưỡng hữu ích, chẳng hạn như chất chống oxy hóa , protein, vitamin c, a, chất xơ và một lượng khoáng chất sắt khá nhiều. Chính vì thế, lúc bạn biết cách dùng trà matcha đúng cách , chúng sẽ đem đến cho bạn những quyền lợi đối với sức lực mà bạn chẳng thể nghĩ đến vế cách làm thì nó khá giống với cách làm trà sữa thái xanh vậy đó hầu như khác ở cái vị thôi . Chẳng hạn như :
- Cải thiện bệnh tim
- Chống lão hóa
- Thanh nhiệt, giải độc
- Phòng chống bệnh ung thư
- Cung cấp năng lượng
- Cải thiện sức lực tinh thần
- Giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh
- Giảm cholesterol và cân bằng lượng đường huyết trong máu
Cách làm trà sữa matcha tại nhà vừa an toàn vừa cho ra hương bị ngon. Nhiều nhãn hàng ở thời điểm hiện tại xem thường việc dùng nguyên vật liệu giá trị nên dẫn tới thức uống matcha dù nhuốm màu xanh thích mắt tuy nhiên lại không đảm mùi vị. Chỉ với cách đơn giản mà vabuta vừa mai mối, hi vọng chúng ta sẻ tìm ra đáp án cho món trà xanh sữa matcha ngon đúng điệu.
Cách làm trà sữa matcha ngon dã man
Trà sữa matcha là một trong những thức uống rất được ưa chuộng ở miền nam, không chỉ vị thơm ngon, thanh mát, mà còn đi kèm với thạch dai dai dòn dòn ăn rất đã. Phía dưới là 4 cách làm trà sữa matcha ngon nhất miền nam, mời cả nhà cùng tham khảo nhé.
1. Cách làm trà sữa matcha trân châu đường đen
Cách làm trà sữa matcha trân châu đường đen có vị béo của sữa , vị đắng nhẹ và mùi thơm từ matcha dứt khoát sẽ khiến những người là người hâm mộ trà xanh sữa phải đổ gục. Quán cafe nhà có món thức uống siêu ngon này chưa ? nếu chưa có hãy cùng vabuta khai phá công thức này qua thông tin sau đây nhé !
Nguyên vật liệu làm trân châu
- Trân châu đài loan : 1kg
- Nước sôi : 8000ml
- Đường nâu xứ sở kim chi : 175gr
- Syrup đường đen : 400ml
Nguyên vật liệu làm trà sữa matcha
- Sữa tươi không đường: 120 ml
- Đường nước : 10 ml
- Đá viên : 200 gram
- Nước sôi : 50 ml
- Bột matcha đài loan : 3 gram
Làm trân châu đường đen
- Đun nước sôi, đổ từng bước một trân châu vào chờ sôi lại
- Hạ công suất bếp xuống 1000w, đun thường xuyên trong 40 phút
- Hết thời gian tắt bếp và ủ trong 30 phút
- Kể từ lúc ủ xong, đổ bỏ nước, rửa trân châu bằng nước ấm
- Thêm các nguyên vật liệu còn lại vào bắc lên bếp đun tiếp
- Trân châu sánh và sệt lại là khả dụng được ngay
Làm trà sữa matcha
- Bước 1 : cho trân châu vào ly, về sau đem sữa tươi lắc đều với đường và đá rồi đổ vào ly đã có trân châu.
- Bước 2 : bột matcha hòa tan với nước sôi rồi đổ lên trên cùng để tạo tầng.
Như thế là, chỉ với vài bước rất dễ là bạn đã có ngay công thức matcha trân châu đường đen rồi. Giả sử bạn chưa hết trăn trở nghi vấn nào về cách làm trà sữa matcha trân châu đường đen này thì đừng đắn đo mà hãy cập nhật ngay với bọn tôi để được tham vấn trợ giúp ngay nhé
2. Cách làm trà sữa matcha thạch
Trà sữa matcha – trong cực kỳ nhiều loại trà xanh sữa thì thức uống này liên tục được ưa thích tốt nhất. Trà xanh sữa matcha có vị ngọt ngậy của sữa , ghép với vị chát dịu, mùi thơm riêng biệt của matcha xứ sở mặt trời mọc, thêm chút trân châu dẻo, chút thạch mềm mát thì thật sự là khó cưỡng. Vabuta sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa matcha thạch đúng chuẩn ngay bên dưới.
Nguyên liệu phối chế trà xanh sữa matcha
- 4gr bột trà matcha nguyên chất
- 150ml sữa tươi không đường
- 100ml sữa béo hoặc 30gr sữa bột
- 100ml nước nóng
- 2 thìa sữa đặc
- 30gr đường kính trắng
- Đá đông với lượng tùy thích
Nguyên liệu làm thạch matcha
- 4gr matcha nguyên chất
- 5gr bột thạch con cá dẻo
- 100gr đường kính trắng
- 600ml nước lọc
Nguyên liệu làm trân châu
- 150gr đường kính trắng
- 20gr bột gạo
- 140gr bột năng
- 5gr bột cacao
Làm thạch matcha
- Đổ 600ml nước vào nồi đun sôi từ từ.
- Đánh đều đường và bột thạch vào một bát khác.
- Lúc nước sôi đổ hỗn hợp đường - bột thạch vào đảo đều cho tan hết.
- Hòa tan matcha với 50ml nước nóng vào một bát khác.
- Tắt bếp, đổ matcha đã hòa tan vào nồi đảo đều khoảng 1 phút.
- Đổ phần thạch vào khuôn to hình chữ nhật, hoặc khuôn xây dựng hình ảnh tùy thích
- Chờ thạch bớt nóng, đút vào tủ đông giá khoảng 1 tiếng
- Lấy thạch ra và thái miếng nhỏ , vậy là là bạn đã xong phần thạch topping.
Làm trân châu
- Trộn bột năng và bột gạo, múc ra 2 thìa lưu lại đáp ứng cho việc nặn trân châu. Tiếp theo cho cacao vào hỗn hợp bột đánh đều.
- Từng bước một đổ nước sôi vào bột, vừa đổ vừa quấy đều. Lúc bột bớt nóng dùng tay nhào bột thật đều, đến lúc được một khối bột dẻo , chắc tay. để bột nguội 10 – 15 phút.
- Phủ bột năng lên một chiếc mâm, đặt khối bột lên, nhào vài lần cho bột đỡ dính. Tiếp đó nặn bột thành viên trân châu nhỏ. Phủ 2 thìa bột đã để riêng lên các viên để không bị dính
- Đun sôi nước, cho 120g đường vào đảo đều cho tan hết ( lưu lại 30gr đường ở phía ngoài )
- Cho trân châu vào luộc chín , lúc các viên trỗi dậy thì tắt bếp. Trang bị sẵn một bát nước mát phía ngoài để thả trân châu vào ngay cho đỡ dính, để trong 5 phút thì vớt ra, lẫn với 30gr đường còn lại.
Làm trà sữa matcha
- Cho bột trà matcha và 30gr đường hòa tan cùng nước nóng. Nếu bạn khoái chí nhắm trà vị thanh, ngọt nhẹ thì có khả năng cho ít đường hơn hoặc cho qua đường.
- Không ngừng cho sữa vào và quấy đều cho tan hết.
- Thêm sữa bột hoặc sữa béo vào hỗn hợp và khuấy đều
- Sau cùng, còn lại một nguyên vật liệu là sữa tươi, có hai phương pháp như sau : hòa tan vào hỗn hợp matcha luôn hoặc làm trà sữa matcha phân tầng. Cách thực hành cụ thể ở ngay bên dưới nhé.
- Đổ phần sữa tươi vào hỗn hợp matcha, hòa tan.
Lấy một chiếc ly cao, cho đá viên, trân châu, thạch vào trước tiếp theo đổ trà xanh sữa matcha vào. Hoặc có khả năng cho trân châu, thạch lên trên. Vậy với cách làm trà sữa matcha thạch này, bạn đã sở hữu một ly trà xanh sữa matcha ngon tuyệt rồi.
3. Cách làm trà sữa matcha kem cheese
Không nhất thiết đi đâu xa, bạn cũng nhiều khả năng pha trà xanh sữa matcha kem cheese ngon không thua kém ngoài quán. Hưởng thụ vị matcha đậm đà hòa nhập với kem phô mai vừa mặn vừa ngậy béo ngay tại gia với cách làm trà sữa matcha kem cheese này nhé.
Nguyên liệu trà xanh sữa matcha
- 2 thìa nhỏ bột matcha ( ngang bằng với 3g )
- 80ml nước ấm
- 20ml sữa đặc
- Đá viên
Nguyên vật liệu làm kem cheese
- 30ml kem topping base
- 20ml kem béo rich
- 15ml sữa tươi không đường
- Nửa viên phô mai con bò cười
Thực hiện
- Cho matcha, nước ấm, sữa vào cối xay, xay đến lúc hỗn hợp trộn nhuyễn, mất dần heo cợn.
- Cho kem topping base và kem béo rich vào bát. Nghiền phô mai, hòa tan phô mai với một ít sữa tươi đến lúc nhuyễn mịn thì cho vào chén.
- Dùng công cụ đánh trứng ( phới lò xo ) đánh cho kem bông mềm
- Thêm sữa tươi còn lại vào và quấy đều.
Trang bị một chiếc ly cao, cho đá đầy hơn 1/2 ly. đổ matcha vào, thêm lớp kem cheese béo ngậy lên trên là bạn đã thực hiện xong rồi. Rắc một ít xíu bột matcha lên bề ngoài kem cheese và nhấm nháp ngay !
Hòa tan tổng cộng rồi uống, Còn bạn nào muốn cải tiến để có 2 tầng, thì áp dụng cách làm trà sữa matcha kem cheese như sau: để nguyên 2 lớp matcha, kem cheese. Lúc uống nghiêng cốc 45 độ để cảm giác 2 mùi vị độc đáo dần dần cùng hòa lẫn. Chúng ta sẻ thấy ngậy béo trước rồi rồi đến những vị chát đậm đà của matcha.
4. Cách làm trà sữa matcha đậu đỏ
Trà sữa matcha đậu đỏ thơm dịu, mùi mẫn là thức uống rất được thích trong thực đơn các quán trà sữa cách đây không lâu. Với những nguyên vật liệu đơn giản , bạn nhiều khả năng điều chế thức uống ngon tuyệt này một cách mau chóng.
Giải pháp để có một ly trà xanh sữa đậu đỏ ngon hầu hết nằm ở phần topping đậu đỏ. Vabuta sẽ chỉ dẫn bạn cách làm trà sữa matcha đậu đỏ đơn giản nhé.
Nguyên liệu
- 50g lục trà xanh.
- 65g bột sữa.
- 1,5 lít nước.
- 30g đường cát trắng.
- 20g bột trà.
- 200g trân châu đường đen.
- 200g đậu đỏ đã hấp chín.
- 60g đường cát trắng nấu đậu đỏ.
- Đá viên.
Pha trà sữa matcha
- Đun sôi 1,5 lít nước đến 80 độ c. Lục trà xanh gắn vào túi vải gột rửa sạch rồi bỏ vào nước sôi ngâm trong 20-30 phút về sau lược qua rây lỗ nhỏ để bỏ hết phần cặn.
- Đánh đều 30gram đường cát với 65gram sữa bột indo. đổ dần dần phần trà xanh đã ngâm vào rồi khuấy cho thật đều đến lúc đường và sữa tan hết.
Pha bột matcha
- Trà cho ra bát con, pha một ít nước ấm vào rồi dùng chổi tre khuấy cho thật đều. để ý không cần dùng nước quá nóng sẽ làm dậy vị đắng trong bột trà.
- Lúc bột matcha đã tan hết thì đổ hỗn hợp matcha vừa khuấy được vào phần trà xanh sữa tiếp đó quấy đều lần nữa là làm xong phần trà xanh sữa matcha.
Nấu đậu đỏ
- Lúc mua về thì rửa thật sạch rồi ngâm nước cho nở trong 2-3 tiếng.
- Bỏ vào nồi cùng nước sâm sấp và nấu đến lúc đậu nềm thì nêm đường vào, rim với lửa nhẹ đến lúc đậu đạt trạng thức như hình là hoàn tất.
- Tỷ lệ đường và đậu là 1 kg đậu dùng 300 gram đường. Bạn cũng nhiều khả năng thêm thắt chút xíu muối để vị đậu không bị gắt.
Thưởng thức
- Như vậy là bạn đã có cốc trà sữa matcha đậu đỏ rồi đó, không những màu xanh bắt mắt, đậu đỏ tô điểm càng thêm nổi bật, mà mùi vị thơm ngon, ngọt liệm và dư vị trà xanh cực độc đáo, uống nghiện luôn ấy, cùng với đậu đỏ bùi bùi ăn ngon lắm luôn.
Nếu bạn buôn bán thì chẳng cần thiết phải cho hỗn hợp trà vào quá sớm. đến lúc khách gọi bạn mới nhét vào và lắc đều đều được. Một nền trà xanh sữa không matcha bên trên cũng có khả năng kết hợp với bột khoai môn, các loại ryrup để tạo ra nhiều mùi vị trà xanh sữa không giống nhau. Mong rằng cách làm trà sữa matcha đậu đỏ này sẽ làm bạn thích.
Bà bầu uống trà sữa matcha được không?
Matcha chứa khoảng 30 mg caffein trên 100ml. Phụ nữ mang thai nhiều khả năng uống matcha 1-2 ly ( khoảng 330ml ) hàng ngày. Chưa kể, hãy nhớ caffein cũng có trong các loại bánh kẹo và đồ ăn chứa thành phần trà.
Trà sữa matcha bao nhiêu calo?
Trên thực tế , bột matcha chứa khan hiếm calo ( chỉ khoảng 3 calo/ 1g ). Với 1 đến 2g bột matcha, bạn nhiều khả năng pha với 100ml nước và phân ra 2 lần uống là sáng và tối. Ngoài ra, nước chẳng khi nào chứa calo, vậy vị tri trong 1 ly matcha tinh khiết 100ml chỉ chứa khoảng 1 – 3 calo mà thôi.
Tuy nhiên, lúc bạn và trà matcha với những nguyên vật liệu như càfé, kem cheese, trà xanh sữa ... Thì lượng calories có điều chỉnh hay không ? sau đây, bọn tôi đã thống kê lại hàm lượng calo trong vài ba đồ uống chứa bột trà matcha, hãy cùng tìm hiểu dưới đây :
- 1 ly matcha đá xay chứa khoảng 130 kcal
- 1 ly kem matcha chứa khoảng một trăm – 150 kcal
- 1 ly trà xanh sữa matcha kem cheese chứa khoảng 500 – 560 kcal ( kích cỡ m )
- 1 ly càfé matcha chứa khoảng 200 kcal
Có thể thấy , hàm lượng calo trong 1 ly matcha sẽ biến đổi và có sự khác biệt khá nhiều. Tùy thuộc vào cách và, chế biến của mỗi chúng ta. Triển vọng các dữ liệu trên có khả năng khiến bạn quyết định cho bản thân 1 ly matcha hợp lý nhất.
Uống trà sữa matcha có giảm cân không?
Do 1 ly trà sữa matcha biến động trong khoảng 150 – 220 calo nên nếu uống nhiều đầy đủ khả năng bị thêm cân. để né thêm cân lúc uống matcha cùng lúc an toàn cho thể trạng, bạn nên để ý:
- Chọn hãng trà xanh sữa matcha được đánh giá cao hoặc tự tay chế biến trà xanh sữa matcha ở nhà để có thể căn chỉnh lượng đường sữa hợp lí hơn với yêu cầu của mình.
- không nhắm trà sữa matcha khi vừa mới thưởng thức. ưu việt nhất nên uống sau thưởng thức khoảng 2h vì matcha trong trà xanh sữa nhiều khả năng gây loạn có thể hấp thu protein của có khả năng dẫn tới hiện tượng chướng bụng, khó tiêu.
- Nên uống ly nhỏ thay vì ly lớn, hạn pha thêm topping lúc uống vì đa số các loại topping đều có lượng đường nhất quyết tham gia khiến trọng lượng dễ tăng.
- Kiểm soát liều dùng thưởng thức trong ngày : nếu ngày nay bạn uống 1 ly trà xanh sữa matcha thì chỉ được nạp thêm nhiều nhất 1. 780 – 1. 850 calo vào thân hình. Còn nếu ngày hôm nay bạn uống 2 ly trà xanh sữa matcha thì chỉ được nạp thêm lớn nhất 1. 560 – 1. 600 calo vào thân hình.
- Thường xuyên luyện luyện tập thể thao : luyện luyện tập thể thao vừa giúp cơ thể khỏe mạnh hơn vừa đốt calo, tiêu tốn mỡ thừa trong thân hình hữu hiệu. Bạn có khả năng chọn lựa bộ môn cuốc bộ, chạy thể dục, đá banh, nhảy dây, squat, aerobic ... Tùy đòi hỏi và sở thích của bản thân.
Mẹo bảo quản trà sữa matcha được lâu
- Trong hoàn cảnh môi trường ngoại cảnh, trà xanh sữa chỉ nên giữ lớn nhất khoảng từ 5-8 giờ kể từ lúc chế biến xong.
- Còn việc để trà xanh sữa trong tủ đông giá, bạn nhiều khả năng dùng uống từ từ trong 2-3 ngày. Nhưng thật ra, lúc bạn mua về bảo quản trong tủ đông giá thì uống trong ngày là tối ưu nhất, đừng để qua ngày.
- Nguyên nhân bởi sẽ làm suy giảm đi mùi hương và dưỡng chất. Nếu bạn cho đá thêm thắt ly trà xanh sữa thì để lâu đá sẽ tan đánh mất ngon.
Lưu ý khi làm trà sữa matcha
- Trong khi nấu , cần quấy đều để trân châu không bị đóng cục hoặc cháy.
- Trân châu đường đen cần giữ nhiệt lúc phục vụ
- Thời gian để trân châu là 9 tiếng vẫn cam kết được độ mềm dẻo
- để trà xanh ngon chuẩn vị, nguyên vật liệu bạn nên chọn lựa nguyên vật liệu cần thân , nổi bật là matcha.
- Matcha tinh khiết chuẩn nhuốm màu xanh non vốn có, vị thơm nhẹ, chát chừng mực, lúc nếm hơi đắng và có vị bùi thư thả, có hậu ngọt.
- Còn matcha nhái có sắc thái xanh thẫm, mùi hương nồng như tẩm hương liệu hoa nhài, vị gắt không hòa hợp. Hãy lưu tâm để né mua nhầm.
Với các cách làm trà sữa matcha nhiều dưỡng chất tại nhà phía trên thì hi vọng bạn có khả năng nhấm nháp được món đồ uống cuốn hút này suốt 4 mùa. Và nhớ đặt chân đến vabuta để rèn luyện nhiều hơn nhiều công thức điều chế đồ uống nhiều dưỡng chất nhé !.
Bạn tham khảo thêm:
Cách làm trà sữa trân châu đường đen
