Hỏi: Có thể cho mình hỏi về Cách làm trà sữa khoai môn như thế nào cho chuẩn giống như ở gongcha không ạ. Mình có order thử bên đó và uống 1 lần và thích quá trời, nay muốn làm tại nhà để thưởng thức cho tiện nhất cho thể vì dịch nên mình không thể mua thêm được nữa. Mong có câu trả lời về công thức từ phía các bạn để biết cách làm thưởng thức vào cuối tuần.Thank.
Trà lời: Chào bạn Tô Xuân Khánh Băng đây thì ngay bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẽ những cách làm trà sữa khoai môn ngon và chuẩn nhất kèm theo đó là giữ được dinh dưỡng trong khoai môn giúp bạn thưởng thức món này trọn vẹn nhất có thể nè.
Trà sữa khoai môn là gì ?
Trà sữa khoai môn là thức uống ngon lành mùi vị khoai môn tươi được dùng nhiều dùng nhất và thích nhất Hai vật liệu chính tạo ra mùi vị quyến rũ và chủng màu thu hút cho món đồ uống này là khoai môn tươi béo bùi và bột khoai môn. Trong đó, bột khoai môn làm trà xanh sữa được bào chế từ nguyên liệu tự nhiên là khoai môn.
Nhờ vậy, mùi vị ly trà sữa khoai môn đậm đà, béo ngon và thơm hơn đối chiếu với vài ba bạn dùng syrup khiến cho món thức uống không tròn vị.
Theo bạn phương pháp làm thức uống trà sữa khoai môn này có khó không ? đáp án là bạn có khả năng tự khiến cho mình những ly trà xanh sữa khoai môn ngon lành chuẩn vị mua đi bán lại, mát đông giá bắt mắt này để tự thưởng cho mình , ngươi thân , hoặc mua đi bán lại cấu trúc làm cho bạn tăng doanh số cho quán trà sữa của bản thân, nào cùng đọc tiếp các nguyên vật liệu điều chế và giải pháp rỏ ràng món trà sữa khoai môn chuẩn vị goncha nhé.
Cách chọn nguyên liệu làm trà sữa khoai môn
Dưới dây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chọn nguyên liệu làm trà sữa như thế nào cho phù hợp nhất để tránh sàng phẩm ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của mình.
Chọn khoai môn :
- trước tiên bạn nên chọn lựa các củ khoai môn khi nhìn sẽ không quá to hoặc quá nhỏ tuổi , kích thước vừa phải .( Cỡ bằng nắm tay của khách hàng trai ) lúc khoai môn bổ ra bạn nhìn phần thịt khoai có white color đục kèm các đường vân tím là khoai đạt yêu cầu.
Chọn loại trà :
- Bên trên thực tế có không ít loại trà mà thậm chí dùng làm pha trà sữa .nhưng với món trà sữa khoai môn này các chúng ta nên dùng trà Ô Long hoặc Hồng trà để có đc hương vị ngon nhất nhé.
Chọn Sữa:
trong số công thức pha chế trà sữa ngoài trà ra thì sữa là bộ phận quan trọng luôn luôn phải có . Mỗi loại sữa lại có điểm lưu ý khác biệt phù hợp với mỗi hương vị công thức pha chế không giống nhau
- Sữa tươi tiệt trùng, đc cách xử trí ở nhiệt độ cao nên điểm mạnh là bảo vệ được lâu , vị thanh nhẹ thơm mùi sữa mà tránh bị ngậy, nên mix với các hương vị trà sữa có vị thanh nhẹ ,mát, vị nhạt. &Ndash; Sữa tươi thanh trùng, đc cách xử lý ở nhiệt độ thấp hơn ( khoảng ½ đối với sữa tiệt trùng) nên giữ được rất nhiều hương vị của sữa & chất dinh dưỡng hơn, vị thơm , béo, ngậy hơn.
- Sữa đặc có đường . Đặc điểm sánh đặc , ngọt sâu, lúc pha với trà đậm mùi vị ,phù phù hợp với các hương vị trà sữa đậm đà , ấn tượng .
- tùy theo khẩu vị của khách hàng mà chọn cho chính bản thân mình loại sữa phù hơp nhé , nhưng theo mình đây là loại sữa rất thích nghi trong công thức trà sữa khoai môn .
Chọn topping :
các chúng ta có thể chọn cho bản thân loại topping mình ưa thích nhất trong muôn vàn loại như:
- các loại trân châu : Trân châu trắng, trân châu đen, trân châu sợi , trân châu 3Q….. Mang nhiều hương vị khác nhau. Những bạn có thể tự làm hoặc tiện nghi hơn là mua những gói trân chân đã đc chuẩn bị sẵn , đóng gói bảo vệ. Khi sử dụng họ cho sẵn sàng lượng nước gấp 8 đến 10 lần lượng trân châu , đun sôi và thả trân vào khuấy nhẹ trong chốc lát , tùy theo loại trân châu, tiếp đến vớt ra để nguội trước lúc sử dụng nhé.
Lựa chọn thêm các loại Topping
- các loại hạt thủy tinh hương vị hoa quả : dâu, nho , táo , cam , dưa lưới …….
- những loại thạch : Thạch trái cây, thạch dừa , thạch đen ………
- các loại bánh Flan, Pudding.
- Kem cheese, Milk Foam.
Mẹo hay trước khi làm trà sữa khoai môn
khoai môn gọt vỏ, gột sạch tiếp theo cắt thành từng khúc khoảng 3 – 4cm. Cho khoai môn đã cắt khúc vào nồi nước luộc chín . khoai môn đã gọt vỏ nên bạn nên để mắt tắt lửa lúc khoai vừa chín tới để né hiện tượng khoai bị nhừ. Trong thời điểm nấu có khả năng dùng đũa đâm đi qua khoai để điều tra xem khoai đã chín hay chưa .
Khoai chín bạn chia ra thành hai phần đều như nhau. Một phần khoai rải đường cát vào đánh đều theo tỷ lệ khoai môn – đường là 10 : 1. Dùng muỗng nghiền nát phần khoai môn đã trộn đường .
Những Cách làm trà sữa khoai môn tươi
Dưới đây chúng tôi sẽ liệt kê những cách và pha trà sữa khoai môn cho bạn biết và thức hiện từng bước một cách chi tiết và đầy đủ nhất bạn chỉ cần làm theo sẽ thành công.
1. Cách làm trà sữa khoai môn nguyên bản
vị này có thể nói là nguyên bản của món trà sữa khoai môn tại gongcha nha , dễ làm dễ thực hiện nữa chứ. chỉ cần bạn tốn tầm 40 phút thôi là có món ngon chuẩn chỉnh nhất rồi nè.
Nguyên vật liệu làm trà sữa khoai môn:
- 5g hồng trà
- 150ml nước nóng
- 200ml sữa tươi
- 200g khoai môn tươi
- 20g đường trắng
- đá viên
Bước làm chi tiết trà sữa khoai môn
- Bước 1 : sơ chế khoai môn: Khoai môn bỏ vỏ, làm sạch, ngâm nước muối trong vòng 5 phút tiếp theo thái khối bằng khoảng đầu ngón tay.
- Bước 2 : nghiền khoai môn đun sôi nước, cho khoai vào luộc chín mềm, về sau nghiền nhuyễn khoai. Phân thành 2 phần tương đương nhau. Phần trước hết lẫn với 10g đường thật đều tay .
- Bước 3 : ủ hồng trà lấy nước cốt : Ngâm trà xanh với 150ml nước nóng Sau 10 phút lọc bỏ bã lấy nước cốt
- Bước 4 : xay hỗn hợp khoai môn Cho phần khoai môn thứ hai vào cối xay, thêm bột khoai môn, 10g đường và sữa tươi vào xay nhuyễn .
- Bước 5 : lắc trà:Cho hỗn hợp khoai đã xay vào bình lắc, thêm hồng trà xanh. Thêm đá viên vào bình, đóng nắp và lắc khoảng 15 lần.
Thưởng thức và hoàn thành:
- thể hiện thức uống và thưởng thức : Cho trân châu, thêm phần khoai môn nghiền nhuyễn vào ly rồi rót trà xanh sữa khoai môn đầy ly là thực hiện xong.
- Ly trà sữa khoai môn đúng chuẩn có khả năng có màu tím thích mắt, vị thơm bùi thong thả.
- Phần khoai môn nghiền nhuyễn sẽ trở thành một điều đáng lưu tâm hay ho lúc nhấm nháp món này.
2. Trà sữa khoai môn đậu đỏ
Thêm đậu đỏ và món trà sữa khoai môn giúp phần nào tăng thêm hương vị gốc của món này, bùi bùi ngọt ngot của đậu đỏ thì dưới đây sẽ giúp cho bạn thưởng thức trọng vẹn đầy đủ trà sữa luôn.
Chuẩn bị làm trà sữa khoai môn đậu đỏ
- Trà xanh đen 5 gr
- đậu đỏ 200 gr
- Bột khoai môn 20 gr
- Bột kem béo 10 gr
- Nước đường 20 ml
- đường 50 gr
- Nước sôi 150 ml
- đá viên đông đông giá 1 ít
Phương pháp chọn mua đậu đỏ đúng chuẩn
- Bạn cần lựa mua những hột đậu đỏ nhuốm màu đỏ tươi và có kích cỡ không quá kỹ để lúc nấu đậu đỏ sẽ mềm và có vị bùi ngon.
- Không cần lựa mua những hạt có kích cỡ quá to , vì những hạt này thường thưởng thức không ngon và ít dưỡng chất hơn những hạt nhỏ.
- Bạn đừng mua những hột đậu đỏ bị sâu mọt và có tín hiệu mốc hay mùi không thoải mái.
Cách thực hiện pha trà sữa khoai môn đậu đỏ
Bước 1: Pha và ủ trà
- Nhét vào ly thủy tinh 5gr trà xanh đen cùng 150ml nước sôi và ủ trà xanh chưa quá 10 - 15 phút, tiếp đó lọc bã lấy 130ml nước.
- Kế đến , đút vào bình shake 20gr bột khoai môn, 10gr bột béo , 20ml nước đường và 130ml nước cốt trà xanh, dùng muỗng quấy đều.
- Cho tiếp vào bình shake một chút đá viên, tiếp theo lắc đều khoảng 10 - 15 giây cho hỗn hợp trà xanh sữa được hoàn quyện cùng nhau.
Bước 2: Nấu đậu đỏ
- đậu đỏ khi vừa mua về, bạn nhặt bỏ hạt bị hỏng và ngâm đậu đỏ với nước ấm trong vòng 8 tiếng.
- Gột rửa sạch đậu đỏ rồi đặt vào nồi, thêm nước vào ngập mặt đậu , trùm kín nắp và nấu đậu ở lửa bình quân khoảng 30 - 35 phút đến lúc chín dừ.
Bước 3: Ngào đường đậu đỏ
- Kể từ khi đậu đỏ đã chín, bạn vớt đậu đỏ ra và để ráo nước.
- Bắc chảo lên bếp, cho đậu đỏ đã ráo nước vào với 50gr đường. Khuấy đều đậu ở lửa vừa đến lúc đường tan hết thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
- Trang bị ly thủy tinh, cho đá viên đông đông giá vào, tiếp theo đổ trà xanh sữa đã lắc vào ly.
- Sau cùng, bạn cho đậu đỏ lên trên là đã thực hiện xong xong món trà xanh sữa này rồi đấy.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
- Trà sữa khoai môn thơm béo có vị ngọt nhẹ mà không bị ngọt gắt kếp phù hợp với đậu đỏ bùi bùi lập ra một món trà xanh sữa ngon lành khiến bạn xuýt xoa đấy ! cùng vào bếp làm ngay để làm một ly trà xanh sữa khoai môn đậu đỏ cho các thành viên trong nhà bạn cùng ăn nhé !
Trà sữa khoai môn dùng chung với topping gì?
- loại topping trà sữa khoia môn cổ truyền thực sự là hạt trân châu được chế tạo từ bột sắn ( có khả năng cho thêm bọt nếp ) . Với hình tướng những viên tròn và có khả năng trộn lẫn thêm nhiều mùi vị như bột cacao, café, nhân dừa, ... Để đưa đến những chủng màu và mùi vị lôi cuốn hơn.
- các loại thạch có thêm các mùi vị như café, ca cao ...thậm chí về hình dáng của những viên thạch đã được phong phú hơn không những đơn giản là hình dạng của những hạt lựu nữa mà nhiều khả năng là hình ống ( thạch ống ) hoặc sợi dài ( thạch sợi ) ...
- popball hay được biết đến là hạt thủy tinh nhìn bên ngòai có vẻ giống hạt trân châu với đa sắc màu sự khác nhau tuy nhiên lúc thưởng thức vào hạt có lớp vỏ mỏng , dai, cắn vào vỏ sẽ vỡ tan ra 1 ít nước tùy vào vị.
- thạch pudding được chế tạo từ bột flan trứng tạo nên lớp topping trà xanh sữa thơm mềm , béo ngậy cho ly trà xanh sữa thêm dẫn dụ như : pudding trứng, trà, đậu đỏ, hoa quả ...
Dinh dưỡng trong 1 ly trà sữa khoai môn
Tuy vậy song đó, trà sữa khoai môn còn giúp thể chất chuyển hóa mỡ thừa & tăng cường hệ miễn dịch. Chính tính năng này giúp khoai môn kiếm được điểm cao với phái đẹp nhờ các có hiệu quả & tính năng giãm cân.
- Nutrition Facts Taro Milk Tea Calories: 278 Năng Lượng (%)
- Total Fat 0.6g 1%
- Saturated Fat 0.4g 2%
- Polyunsaturated Fat 0.0g
- Monounsaturated Fat 0.2g
- Cholesterol 2.5mg 1%
- Sodium 19mg 1%
- Potassium 105mg 3%
- Total Carbohydrate 68g 23%
- Dietary Fiber 0.5g 2%
- Sugars 22g
- Protein 1.2g
- Vitamin A 1.2%
- Vitamin C 0.5%
- Calcium 4%
- Iron 4.8%
Những lưu ý khi làm và pha trà sữa khoai môn
- Bạn hãy chọn nguyên vật liệu kỹ càng càng để thức uống ngon chuẩn vị. Ngoài chỉ dẫn phương pháp chọn khoai như trên , bạn cần để ý chọn trà xanh, bột khoai môn của nhóm thương hiệu được đánh giá cao, có chứng thực giá trị để cam kết độ an toàn và mùi vị.
- Tỷ lệ làm khoai môn nghiền tuyệt vời là 10 khoai môn, 1 đường. Chẳng hạn 100g khoai môn lẫn với 10g đường, nhân lên tương xứng lúc làm với khối lượng lớn. Các chủ quán trà xanh sữa nhiều khả năng dùng cho công thức này tại quán của bản thân.
- Lượng đường trong trà xanh sữa khoai môn có khả năng đặt điều kiện tùy vào sở thích của người uống. Bởi khoai môn và bột khoai môn thường trang bị sẵn vị ngọt, và thức uống này sẽ ngon hơn nếu giữ được vị ngọt dịu không quá kỹ, không quá gắt.
Phía trên là toàn bộ thông tin về Trà sữa khoai môn mong rằng giúp bạn tìm ra cách làm đúng nhất cho mình nha. nếu có thắc mắc hãy liên hệ với chúng tôi qua các thông tin bên dưới chúng tôi sẵn sàng tư vấn hoàn toàn miễn phí cho bạn.
Tìm hiểu thêm:
Cách làm trà sữa milo
Cách làm trà sữa hoa đậu biếc
