Hỏi: Tô Xuân Khánh Băng ơi cho mình biết Cách làm trà sữa hoa đậu biếc như thế nào ngon và chuẩn được không nhỉ. mình có uống một lần về đồ uống này nhưng chưa tìm được công thức chuẩn nhất để có thể tự làm và còn giữ được dinh dưỡng của đậu biếc . Mình hướng dẫn giúp mình nha.
Trả lời: Chào bạn thì với món trà sữa hoa đậu biếc này thì khá là nhiều cách làm thì ngay dưới đây mình sẽ hướng dẫn bạn chi tiết về từng công đoạn để giúp bạn hoàn thiện món ngon này dùng vào cuối tuần đầy đủ dinh dưỡng nhất co thể nha.
Sơ lược về Trà Sữa Hoa Đậu Biếc
Trà sữa hoa đậu biếc là đồ uống mới nổi, lôi cuốn người nhấm nháp bằng vị béo ngậy, chan chát của trà sữa , mùi thơm phảng phất và nổi bật là màu tím điển hình từ hoa đậu biếc khô. Món đồ uống nổi bật này không những làm cho bạn có thêm giải pháp lúc vào các quán trà xanh sữa mà lại nhiều dưỡng chất, có lợi cho thể trạng nhờ những hiệu lực mà hoa đậu biếc đem đến.
Hoa đậu biếc có thành phần proanthocyanidin xanh ngăn chặn trình trạng oxy hóa vốn có được khoa học định vị cao hơn nhiều đối chiếu với vitamin c và e. Chất này có chức năng tốt trong trợ giúp chữa trị các bệnh liên quan đến trí não, chống mất trí nhớ ... Hoa đậu biếc khô được lấy màu để làm bánh, làm mì và phối chế thức uống.
Các quốc gia phương tây đã dùng loại hoa này rất đông trong điều chế cocktail. Một năm vừa qua, món trà xanh sữa hoa đậu biếc lại trở thành đình đám, được đông đảo mọi người dõi theo. Cùng tìm hiểu công thức điều chế trà sữa hoa đậu biếc để tăng cường bổ sung cách điều chế của bản thân nhé !
Cách Mua nguyên liệu làm trà sữa hoa đậu biếc
- Chọn hoa đậu biếc : trà xanh hoa đậu biếc, hay được biết đến là trà xanh lam hồ điệp, được chế tạo từ hoa đậu biếc phơi khô. Lúc pha trà xanh hoa đậu biếc có sắc màu xanh tím vốn có đẹp tuyệt vời, hay được sử dụng để tạo màu trong điều chế và làm bánh. Trà xanh hoa đậu biếc có mùi vị rất nhẹ, vì vậy trà xanh sữa hoa đậu biếc thường sặc sỡ với vị kem sữa phần nhiều hơn là vị trà xanh hoa.
- Chọn Trà, trà xanh nhài, hoặc trà xanh ô long : nếu bạn yêu thích thêm mùi vị trà xanh đậm đà, hãy dùng thêm trà, trà xanh nhài hoặc trà xanh ô long để pha chung với trà xanh đậu biếc. đây chính là các loại trà xanh có sắc màu khá nhạt , không thực hiện tác động nhiều đến màu xanh tím của hoa đậu biếc.
- đường hoặc siro đường : nguyên vật liệu tạo ngọt phải có trong đa phần các món trà xanh sữa. Bạn có khả năng pha siro đường với công thức 2 đường - 1 nước, cất vào lọ và dùng từ từ.
- Sữa tươi, sữa, bột sữa : tùy công thức, bạn có khả năng dùng sữa tươi cùng sữa, hoặc thay bằng bột sữa điều chế chuyên dùng. Các loại bột sữa thường hiện có độ ngọt và vị ngậy béo , thích đáng để phối chế tại quán.
- kem topping, kem béo , kem cheese : nếu bạn làm trà xanh sữa hoa đậu biếc macchiato, kem mặn, milk foam thì chúng ta sẻ cần đến các loại kem này.
- bột năng : bột năng sử dụng để làm trân châu hoa đậu biếc, tạo độ dai và độ trong thời gian suốt mãn nhãn cho topping.
- Muối : muối dùng trong công thức làm kem macchiato, tạo vị khá mặn quyến rũ, giúp thức uống có thêm tâm điểm bổ ích.
Những Cách làm trà sữa hoa đậu biếc
Dưới đây tô xuân khánh băng sẽ hướng dẫn bạn chi tiết về cách làm trà sữa hoa đậu biếc bạn có thể tham khảo và làm theo ngay khi bạn là người mới vào bếp luôn nha. Nào cùng mình khám phá cách làm này nha. Let's Go
1. Cách làm trà sữa hoa đậu biếc truyền thống
với cách làm trà sữa kiểu truyền thống hoa đậu biếc dưới đây thì khá là dễ làm cho những bạn nào đã biết làm món trà sữa rồi nè. bạn chỉ cần thêm màu của hoa đậu biếc nữa thôi là có vị cực đẹp và chuẩn nhất rồi.
Nguyên liệu làm Trà sữa hoa đậu biếc
- Hoa đậu biếc khô: 2 gram
- Trà đen :1 gói
- Sữa đặc: 30 ml
- Whipping cream: 110 ml
- Đá viên: 1 ít
Cách làm trà sữa đậu biếc truyền thống
- Bước 1 : cho 50g hoa đậu biếc vào túi vải lọc trà xanh + 2. 5 lít nước sôi nhét vào bình ủ và đậy vung. ủ trà xanh ( 15-20 phút ) , kể từ khi lọc bỏ bã trà xanh thêm nước sôi cho đủ 2. 5 lít nước trà xanh. ( vì lúc vớt túi lọc mức nước bị thấp xuống nên phải thêm cho đủ lượng cần )
- Bước 2 : 2, 5 lít trà xanh hoa đậu biếc+ 220g đường cát+ 240g bột béo b'one ( hoặc 270g bột béo kievit ) + 200g sữa la rosee
- Bước 3 : cho toàn bộ hỗn hợp vào toàn bộ rồi quấy đều, nhét vào chai ướp đá trong ngăn mát nửa ngày, bạn nhớ lắc đều => bạn từng sở hữu một ly trà xanh sữa hoa đậu biếc nhiều dưỡng chất nổi bật, tốt cho sức khỏe
Lưu ý
- lúc mới pha trà xanh hoa đậu biếc có thể có màu xanh đậm, trong tiến trình phối chế vinbar biến đổi nước tắc vào nên trà xanh đã chuyển hướng sang màu tím để đúng nghĩa với mệnh danh trà xanh yêu sâu đậm ( trà xanh hoa đậu biếc )
Hoàn thành và thưởng thức
Trà sữa hoa đậu biếc rất là bắt mắt với màu xanh biển hòa quyện cùng tầng sữa trắng thu hút. Với vị ngọt thơm từ trà sữa, béo ngậy từ whipping cream, đảm bảo các bạn sẽ thích mê khi nếm thử đó!
2. Cách làm Trà sữa hoa đậu biếc macchiato
Hương vị khi kết hợp macchiato với hoa đậu biếc kèm theo là trà sữa nữa thì cho ra 1 ly chuẩn nhất từ trước đến nay. Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẽ và hướng dẫn bạn cách làm như thế nào về món này nha.
Nguyên liệu làm trà sữa hoa đậu biếc macchiato
- 5g trà xanh nhài ( hoặc trà, trà xanh ô long )
- 10g trà xanh hoa đậu biếc
- 200ml nước sôi
- 10- 20g đường ( phiên bản, có khả năng đặt điều kiện đường theo sở thích )
- 100ml kem topping base
- 100ml kem béo rich’s
- 60ml sữa tươi không đường
- 1 chút muối
- đá viên
Cách làm Trà sữa hoa đậu biếc macchiato
- Pha chung trà xanh nhài với trà xanh hoa đậu biếc với 200ml nước nóng trong 10 phút, lọc bã trà xanh lấy nước cốt.
- Làm kem macchiato : trộn kem topping, kem béo trong âu, dùng máy trộn bột đánh ở tiến độ thấp trong 20 giây, thêm sữa tươi và muối đánh thêm 20 giây nữa, đến lúc hỗn hợp đặc lại, nhưng cũng có độ lỏng nhất quyết. để hỗn hợp trong tủ đông giá khoảng 10 phút.
- Hòa tan đường với cốt trà xanh, gắn vào bình lắc, thêm đá viên và lắc khoảng 15 lần.
- Cho trân châu đậu biếc xuống đáy ly, rót trà xanh đầy khoảng 70% thể tích ly. Dùng thìa múc phần kem macchiato lên là hoàn tất.
- Ly trà sữa machiato đậu biếc sẽ phân ra 2 lớp đẹp tuyệt vời mắt , lúc uống bạn có khả năng ăn theo 2 cách. Cách đầu tiên là nghiêng ly trà xanh 45 độ để cảm nghĩ phần kem và trà xanh tuần tự, cách thứ nhì là đảo đều toàn bộ.
3. Cách làm trà sữa hoa đậu biếc trân châu
Với toppong là trân châu nhưng không phải ai cũng làm chuẩn được , nhất là những bạn mới và nghề luôn nè, thì mình dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa đậu biếc trân châu chuẩn nhất từ trước đến nay luôn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hoa đậu biếc khô : 20g
- Trà xanh khô : 15g
- Sữa : 60ml
- đường trắng : 350g
- Bột sữa thái : 100g
- đá viên
- bột năng : 200g
- bột ca cao : 3g
- bột gạo : 20g
dụng cụ
- Bình ủ trà xanh, bát tô , nồi, ly/cốc đựng trà
- ly định lượng
- túi hoặc vợt inox lọc trà
Làm trà xanh sữa hoa đậu biếc trân châu
- Bước 1 : cho bột năng, bột gạo, bột ca cao và 5g đường trắng vào bát tô , thêm nước rồi đánh đều đến lúc thành 1 khối dẻo thì nặn bột thành từng viên tròn nhỏ vừa thưởng thức. Tiếp theo bật bếp đun một nồi nước, đến lúc nước sôi thì thả trân châu vào đun . Lúc thấy hạt trân châu nhô lên mặt nước thì có nghĩa là trân châu đã chín, vớt ra để nguội .
- Bước 2 : cho hoa đậu biếc và trà xanh khô vào bình trà xanh, thêm 500ml nước sôi vào bình, đậy vung và ủ trà xanh trong khoảng 20 phút thì lọc bỏ bã trà xanh.
- Bước 3 : đổ trà xanh đã pha ra cốc, thêm đường, sữa và bột sữa vào đảo đều, về sau thêm đá và trân châu để ăn.
Giá để hoàn thành 1 ly trà sữa đậu biếc
- 30g Hoa đậu biếc : 30.000 VNĐ
- 120g đường cát: 5000 VNĐ
- 140g bột béo: 15000 VNĐ
- 300g sữa đặc: 7000 VNĐ
- Tổng: 67.000 VNĐ
Cách dùng trà sữa hoa đậu biếc đúng nhất
- Trà sữa hoa đậu biếc được trở thành một loại đồ uống gây nghiện cho giới trẻ nhưng không chính vì như vậy bạn uống một cách ồ ạt trà sữa vào cơ thể. Nếu uống trà sữa không ít thì làm tăng trưởng nguy hại thừa cân, mập mạp, thiếu vắng chất đủ dinh dưỡng chính vì như thế bạn chỉ nên uống trà sữa 1 lần/tuần. Chúng ta nên chuyển qua các loại trà thảo mộc như trà hoa đậu biếc.
- trong những ích lợi chưa tính đến của trà hoa đậu biếc là giảm cân vì chúng có chứa epigallocatechin gallate giúp cho quá trình đốt cháy calo đc đẩy mạnh nhanh chóng và kịp thời, bức tốc luận bàn chất.
- Nhưng khi sử dụng với sữa thì hoàn toàn phản ích lợi của hoa đậu biếc chính vì như vậy bạn hãy suy xét liều lượng sử dụng quá loại trà sữa gây nên hiện tượng nghiện này nhé!
- Với những công dụng vô cùng to lớn của trà hoa đậu biếc nhưng có khi cũng có thể có các hiệu quả trái lại với cùng 1 số đối tượng người sử dụng khác.
- Phần tử Anthocyanin đã giúp chống oxy, cải tạo làn da tươi khỏe nhưng chính vì như thế làm lưu thông máu, đẩy mạnh sự co bóp của tử cung nên sẽ không hợp với chị em con gái đang có bầu hoặc trong thời kỳ chu kỳ hành kinh hay người uống thuốc chống đông máu.
Những lưu ý khi làm Trà Sữa Hoa Đậu Biếc
- Trong công thức pha chế trà sữa hoa đậu biếc, bạn chớ nên dùng trà đen, vì màu sắc đậm của trà đen sẽ làm át đi Color của hoa đậu biếc, khiến cho thức uống của doanh nghiệp không đc ưa nhìn.
- nước trộn lẫn trà phải là nước đã đung nóng và làm cho nhiệt độ hạ xuống 80 – 90 độ C, chống chỉ định nước có nhiệt độ 100 độ C vì sẽ khiến trà bị chát.
- bạn cũng có thể phối kết hợp lạm dụng quá cả đường phèn & đường cát pha trà sữa. Đường phèn để giúp thức uống có vị ngọt thanh.
- còn mặt khác, chúng ta cũng có thể sử dụng quá nước cốt hoa đậu biếc để tạo màu cho trân châu giúp món uống hấp dẫn hơn.
Phía trên là những thông tin cần thiết về Cách làm trà sữa hoa đậu biếc mong rằng giúp bạn tìm ra cách làm và hoàn thành món ngon này để cải thiện sức khỏe cũng như dinh dưỡng đầy đủ khi làm món này. Nếu có thắc mắc hãy liên hệ với chúng tôi qua các thông tin bên dưới chúng tôi sẵn sàng tư vấn hoàn toàn miện phí cho bạn.
TÌm hiểu thêm:
Cách làm trà sữa milo
https://vabuta.webflow.io/categories/tra-sua
