Hỏi: Chào mọi người nè ! bên Website mình có thể cho em biết cách làm trà sữa nướng đang hot nhất mạng xã hội hiện nay không ạ. em có order thử thì giá mắc quá trời, nên nay mạo mụi hỏi mình có cách làm nào chuẩn nhất có thể áp dụng ngay tại nhà không nhỉ và phải giữ được sức khỏe nữa nè. Mong có câu trả lời sớm từ phía các bạn .
Trà lời: Chào bạn Tô Xuân Khánh Băng đây thì với món trà sữa nướng này nó du nhập từ phía đài loan , hiên nay nó đang chiếm spolight khá là nhiều mùi vị béo béo, thơm thơm khi nướng lên. Ngay dưới đây tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm trà sữa nướng chuẩn chỉnh nhất luôn ne.
Biết gì về trà sữa nướng
Thương hiệu đặc sắc trà sữa nướng đã khiến đồ uống này tạo nên một tình trạng được nhiều người đi đến ăn. thoạt đầu, tên đồ uống làm mọi người hình dung tới món trà xanh sữa được nướng trên lửa.
Nếu những người nước việt nam muốn nhấm nháp thì oder rất là lâu và giá cả khá rất đắt. Tại vì, trà sữa đã rất được thích lúc ghép với các loại thạch topping. Bạn nên biết rằng trà sữa nướng không phải là bắt đi nướng.
Điểm nổi trội của loại trà sữa này là thay vì dùng nước đường như trước, họ thay sang caramel. Vì vậy, trà sữa nướng có hương caramel rất riêng biệt.
Trà sữa nướng có vị béo song không ngấy, thơm mùi caramel, được phát quyết ngon hơn trà xanh sữa cổ truyền. Lúc ghép với các loại topping thì còn tuyệt vời hơn nữa.
Đã trở thành những người mê trà sữa thì bọn tôi khuyên các bạn cần thử loại trà sữa nướng này 1 lần. Xem thế nào mà lại nổi rần rần mấy ngày vừa qua thế, để rồi có một cái đánh giá thì hãy gởi cho bọn tôi.
Khác nhau trà sữa nướng và trà sữa nguyên bản
Trà sữa nướng bản chất có tên như vậy là do khi pha chế, người ta chỉ định đường như thông thường mà đc sửa chữa bằng caramel sau khi đun (hay đốt) để tạo nên mùi thơm đặc biệt (như củi cháy). Chứ không hẳn là pha trà sửa xong xuôi đem đi nướng.
Cách chọn nguyên liệu làm trà sữa nướng
- Ở thời điểm hiện tại, trên thị trường có nhiều công ty phân phối nguyên vật liệu trà xanh với nhiều hãng và giá trị rất sự khác nhau. Vậy làm sao để chọn lựa được nguyên vật liệu tương xứng cho quán của mình
- Để có ly trà sữa nướng ngon và độc đáo, không thể thiếu nguyên vật liệu trà xanh giá trị dùng điều chế.
- Nguyên vật liệu trà xanh dùng điều chế phải sạch, không lẫn tạp chất. Vẻ ngoài cánh trà xanh đều đặn. Mùi thơm thơm cốm đối với trà, mùi thơm trái cây rõ ràng với trà xanh đen, hay hương thơm các giống hoa nếu là trà xanh olong. Vị trà xanh chát nhẹ, không gắt , không đắng.
Cách làm trà sữa nướng đơn giản tại nhà
Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết về từng bước làm trà sữa nướng cũng như chuẩn bị nguyên liệu như thế cho chuẩn và tốt nhất hiện nay.
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa nướng
Dưới đây là những nguyên liệu cho bạn có thể hoàn thành món trà sữa nướng 1 cách trọn vẹn nhất. nhớ chuẩn bị kỹ đó nha.
Nguyên liệu làm trà sữa nướng
- 100gr trà đen
- 400gr bột sữa
- 300gr đường cát
- Whipping cream 200gr
- đường nâu
- Trân châu tùy thích
- Đá viên
Nguyên liệu làm topping trân châu
- 240g bột năng
- 30g bột gạo tẻ
- 150ml nước đường đen
Dụng cụ:
- Chảo, nồi, bếp, muỗng, cối xay, ly thủy tinh…
Cách làm trà sữa nướng chuẩn nhất
dưới đây là tứng bước thực hiện món trà sữa nướng chi tiết nhất để bạn có thể hoàn thành nó một cách hoản hảo nhất hiện nay luôn nè. Với cách làm trà sữa nướng này ai non tay cũng có thể làm được luôn .
Bước 1 : ủ trà xanh
- ủ trà xanh là bước thứ nhất và mấu chốt nhất trong lĩnh vực chế biến trà xanh sữa nướng. Bạn có khả năng dùng cách ủ trà xanh bình thường bằng nước sôi hoặc ủ bằng nước gạo rang tùy thích thú.
- Lấy lượng nước sôi khoảng 90 độ c cho tiếp vào ly thủy tinh đã đựng hỗn hợp trà xanh. Ủ trà xanh trong 20 phút rồi tẩy trừ thể xác trà xanh, giữa lại nước cốt trà xanh oolong.
Bước 2 : pha trà xanh sữa
- Phần nước cốt trà xanh khi vừa đã ủ để nguội trong vòng 15 phút rồi đút vào một ca lớn.
- Cho tiếp 30ml sữa, 20gr bột sữa béo và 30ml nước đường.
- Khuấy hỗn hợp thật đều tay sao cho chúng hòa tan vào nhau.
Bước 3 : chế biến caramel
- Dùng 200gr đường nâu và phân ra 2 phần đều như nhau. Một phần sử dụng để làm caramel để phối chế trà xanh sữa. Phần còn lại sử dụng để nấu chung với trân châu hoàng kim đậm đà.
- Cho 200gr đường nâu vào chảo cùng 500ml nước và bật lửa gas cho nóng chảo. Đảo đều liên tiếp đến lúc hỗn hợp đường nâu quánh sệt và dậy hương ngất ngây.
- Sốt caramel là điểm rỏ ràng nhất lập ra món trà xanh sữa nướng bắt mắt.
- Với mỗi ly trà xanh sữa kể từ khi đã điều chế thành phẩm thêm thắt 20ml caramel trên bề ngoài.
- Sự việc này hỗ trợ vị trà xanh sữa béo ngậy khăng khít với mùi đăng đắng của caramel và huyện hương trà oolong thơm lừng lựng.
Làm trân châu topping cho trà sữa nướng
- Trang bị 1 cái chảo chống dính, bỏ vào chảo 60 gram đường nâu xứ sở kim chi và một trăm ml nước. đun sôi lên rắc đường tan hết để hợp thành hỗn hợp nước đường.
- đánh đều 150 gram bột năng và 10 gram bột cacao vào cùng nhau. Chờ cho nước đường sôi đều mặt chảo và tiến hành bay hơi nhiều thì cho hết phần đường vừa trộn vào khuấy đều cho bột ngấm nước.
- Cho bột ra bên ngoài và nhào bột đến lúc tạo nên một khối dẻo mịn và không bị dính tay là được. Nếu bột khô quá nhiều khả năng chan thêm 1 chút nước nóng để nhào cho dễ.
- Chia bột thành những phần nhỏ để nặn thành các hạt trân châu. Bạn có khả năng nặn trân châu chính từ cục bột, nhưng thật ra phương án này sẽ làm các hạt trân châu lúc nặn sẽ không được đều kích cỡ.
- Thay vào đó , hãy chia bột thành những phần nhỏ rồi dùng tay lăn thành những sợi dài, tiếp theo lấy dao cắt thành những viên ngắn. Sau cùng, dùng 2 tay thoa đều lên bột là các viên này sẽ tự động tròn lại.
- Giải pháp này vừa nhanh vừa cho ra những viên trân châu chung một kích cỡ, trông mãn nhãn hơn. ( có khả năng thêm 1 chút bột năng khô để các hạt không bị dính chặt vào nhau nhé ).
- Trang bị 1 nồi nước đặt lên bếp để luộc trân châu. để mắt luộc ở mức lửa vừa trong thời kỳ 20 phút, thi thoảng dùng muỗng trộn đều lên cho các hạt này không bị dính chặt vào nhau. Về sau tắt bếp, đậy vung và ủ thêm 20 phút nữa cho chín hẳn.
- Trang bị 1 tô nước mát, sau thời kỳ ủ đem vớt trân châu ra và ngâm tức thì vào nước mát trong 5 phút. Bước này nhằm mục tiêu không cho các hạt trân châu bị bết dính chặt vào nhau.
- Sau 5 phút, vớt ra 1 chiếc nồi khác và làm ướp với 50 gram đường nâu xứ sở kim chi và một trăm ml nước đặt lên bếp đun sôi cho phần đường tan chảy ra và keo lại. để mắt vừa đun vừa quấy đều để trân châu không bị bết dính xuống đáy. Lúc nước đã sôi trở lại thì đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Chờ cho giảm nhiệt rồi thi hành hoàn tất bước sau cùng.
Hoàn thành và Thưởng thức trà sữa nướng
- Cho vào bình lắc 100ml trà xanh sữa , 30ml whipping cream để tạo vị béo , 20gr sốt caramel, đá viên rồi lắc đều cho các nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau. Rót trà xanh sữa ra ly, thêm trân châu nhà làm lên trên và nhấm nháp.
- Chưa kể, bạn có khả năng thêm các loại topping khác như thạch củ năng, thạch rau câu phô mai, bánh flan ... Để ly trà xanh sữa thêm bắt mắt.
- Với phương pháp trà xanh sữa nướng nhiều dưỡng chất, đơn giản , bây giờ đây, bạn có khả năng rinh đồ uống lừng danh này trở về nhà ăn hằng ngày hằng giờ hoặc chiêu đãi bà con thân thuộc.
- Nếu bạn đang mua đi bán lại mở quán trà xanh sữa , bạn có khả năng thêm thắt ngay món thức uống này vào menu để lôi kéo đông khách hơn.
Những loại thạch ăn kèm trà sữa nướng
- Thạch topping có đa dạng thích đáng cho bạn dùng kèm với trà xanh sữa nướng gồm có
- Các loại thạch hoa quả như : thạch agar thơm và ngọt tạo nên cảm nhận ko ngán lúc nhắm trà sữa nhiều
- Thạch chế tạo từ rau câu như thạch cafe, thạch matcha, thạch khoai môn,
- Thạch củ năng lá dứa đồng thời là một chọn lựa khôn ngoan cho bạn lúc dùng kèm với trà xanh sữa nướng
Phía trên là những thông tin cần thiết về Cách làm trà sữa nướng , mong rằng giúp bạn tìm ra hướng giải quyết an toàn nhất cho món này vào cuối tuần thưởng thức cùng gia đình ha. Nếu có thắc mắc hãy liên hệ với chúng tôi qua các thông tin bên dưới chúng tôi sẵn sáng tư vấn hoản toàn miễn phí về cách làm cho bạn.
Tìm hiễu thêm công thức khác:
Cách làm trà sữa khoai môn
Cách làm trà sữa socola
Tìm hiểu thêm nhiều công thức về trà sữa khác:
https://vabuta.webflow.io/categories/tra-sua
