Gợi Ý 2 Cách Làm Bánh Quế Hoa Nhân Hạt Dẻ Thơm Bùi Cực Ngon Miệng

Nếu bạn là người theo đạo của các loại bánh thì không nên cho qua món bánh quế hoa trung quốc đại lục ngọt nhân hạt dẻ ngào có lợi cho sức khỏe dẫn dụ. Cùng sức khỏe vabuta vào bếp làm món bánh này với Cách làm bánh quế hoa rất dễ nhé !

Những cách làm bánh quế hoa ngon và chuẩn

Dưới đây chúng tôi sức khỏe vabuta hướng dẫn bạn 2 cách làm bánh quế hoa vừa ngon vừa chuẩn dễ làm áp dụng ngay tại nhà thích hợp dành cho những bạn thích nấu nướng vào cuối tuần cho gia đình n. Nào cùng mình tìm hiểu những cách dưới đây nha

1. Cách làm bánh quế hoa nhân hạt dẻ

Bánh quế hoa là loại bánh được chế tạo từ quế hoa ( còn có tên gọi là hoa mộc chi ) ghép với bột củ năng, bột gelatin và đường/ mật quế hoa, có tính hàn, tươi trẻ, vị ngọt thanh và mang hương thơm rất thong dong, mỹ vị thơm ngon, giúp giải nhiệt tốt. Bánh này được phá cách bởi người trung hoa từ cách đây nhiều thời gian nên có khả năng xem đây chính là một loại bánh những giá trị tồn tại lâu dài của quốc gia này.

‍Nguyên vật liệu làm bánh quế hoa

• ‍quế hoa khô 10 gr
• hạt dẻ 220 gr ( đông đá )
• bột gạo một trăm gr
• bột nếp 25 gr
• mật ong 2 . 5 muỗng canh
• đường phèn 350 gr
• đường cát 15 gr
• mỡ lợn 15 gr ( hoặc dầu thưởng thức )
• tinh chất vani 1/ 3 muỗng cà phê

‍

‍Lọc trà quế hoa

• Nhặt bỏ những chất bẩn phía trong quế hoa, lấy 1. 5 muỗng canh nhét vào túi lọc, ngâm trong 1 lít nước sôi từ 10 - 15 phút .
• Nếu không có túi lọc thì đun quế hoa trực tiếp rồi lược quarây để loại bỏ bã nhé.

Nấu mật quế hoa

• Sau 15 phút ngâm trà xanh, bạn lấy phần túi lọc ra, cho toàn phần đường phèn và đường làm mứt vào cùng nồi nước trà xanh.
• Tiếp đó đem lên bếp đun với lửa lớn , đảo đều rắc đường tan đến lúc nước sôi thì sà xuống còn lửa vừa , hớt bọt để nước không bị trào và đun tiếp khoảng 30 - 40 phút .
• Cho tiếp 2gr quế hoa vào, khuấy đều và đun thêm 20 phút để nước đường sệt lại thì tắt bếp, để nguội rồi bỏ vào hũ thủy tinh bảo quản .

Bóc vỏ và hấp hạt dẻ

• Hạt dẻ đông đá đút vào thau với 1 ít nước sôi, ngâm 1 - 2 phút rồi bóc vỏ.
• kế tiếp cho hạt dẻ vào xửng hấp có lót lớp giấy nến và hấp trong 15 - 20 phút rồi rút ra nhét vào cối giã nát .
• thêm thắt 2. 5 muỗng canh mật ong, 1 /3 muỗng café tinh chất vani, đánh đều.

Sên nhân hạt dẻ

• Cho phần hạt dẻ đã trộn vào chảo, thêm 50ml nước tinh khiết, khuấy đều với lửa nhỏ trong 5 - 7 phút đến lúc nhân đặc lại và vương nhau.
• Chia hạt dẻ ra làm 2 phần đều như nhau rồi cán thành hình vuông mỏng , tiếp theo bạn dùng màng bọc thực phẩm bao kín nhân hạt dẻ.

‍

Trộn bột

• ‍Cho 100gr bột gạo, 25gr bột nếp, 15gr đường cát , 15gr mỡ lợn, đánh đều.
• Nhét vào 5 muỗng canh mật quế hoa đã làm vào trộn đến lúc vò bột lại và nắm song không bị gãy là được rồi lược bột quarây để bột mịn .

Đổ khuôn và hấp bánh

• Cho phần khuôn bánh vào xửng hấp có lót sẵn lớp giấy nến, rải đều và thật nhẹ tay 1 lớp bột vào khuôn .
• Cho tiếp 1 lớp nhân hạt dẻ vào rồi nhẹ tay rải đều thêm 1 lớp bột lên trên và rắc thêm 1 ít hoa quế khô vào, đậy vung lại, hấp trong 15 phút.

Hoàn thành

• Lúc bánh chín thì rút ra cắt miếng vuông nhỏ vừa thưởng thức rồi quét lên 1 lớp mật hoa quế đã làm là có khả năng nhấm nháp rồi.
• bánh hoa quế trung quốc đại lục siêu dẫn dụ với miếng bánh mềm mịn hòa nhập với ngọt ngọt, béo béo. Lúc thưởng thức bánh chỉ cần uống thêm 1 ngụm trà xanh hoa quế nữa thì quá là tuyệt quá đấy !

‍

2. Cách làm bánh quế hoa kỷ tử

Bánh quế hoa gọi là bánh, tuy nhiên bánh quế hoa là thạch rau câu, được làm với hoa quế. Đây là cách làm bánh quế hoa đã ra đời từ cách đây khá lâu đời và có khả năng được xem là một loại bánh dân gian của trung quốc đại lục, thường được dâng lên cho các quý phi nhấm nháp.

Nguyên vật liệu chuẩn bị:

• 2 muỗng quế hoa ( mua loại phơi dưới nắng )
• 10gr kỷ tử ( kỷ tử là quả của cây câu kỷ, là những quả màu đỏ phổ biến trong các thang dược phẩm bắc hoặc món gà tiềm, rất có lợi cho sức khỏe. Bạn có khả năng mua kỷ tử tại các cửa hàng thuốc đông y, nếu thiếu hẳn cũng có khả năng cho qua nguyên vật liệu này)
• 100gr đường phèn ( nếu mong có màu nâu đen thì mua loại đường thẻ nâu hoặc dùngmật quế hoa )
• 20gr bột gelatin ( có khả năng mua dạng bột hoặc lá gelatin tươi . Nếu mua lá gelatin tươi, cần sơ chế nó bằng phương pháp làm sạch và đem chưng cách thủy để lấy phần nước gelatin tràn ra. Dùng lá tươi sẽ hỗ trợ bánh thơm và đậm vị hơn )
• 100gr bột củ năng
  

‍

Cách làm :

Món bánh làm ra có vị thơm, vị thanh của hoa quế . Lúc dùng có khả năng thêm một ít mật ong cho bắt mắt hơn. bánh quế hoa cũng thường được ăn với trà xanh nóng cho món tráng miệng thêm nổi bật.

• Bước 1 : đổ vào nồi khoảng 200-250ml nước đun sôi để nguội , cho bột củ năng, bột gelatin và đường phèn vào đánh đều. Bắc một nồi khác khoảng 500ml nước đun sôi rồi cho quế hoa và kỷ tử vào đun với lửa nhỏ cho hương thơm toát lên.
• Bước 2 : đổ hỗn hợp trong nồi thứ nhất vào nồi nước quế hoa vàkỷ tử đang sôi, đảo đều tay không ngừng cho đến khi nước trong , hơi sệt và có cảm nhận hơi nặng tay thì tắt bếp .
• Bước 3 : đổ phần đã được ở bước 2 vào khuôn bánh và để trong ngăn mát tủ đông giá để yên ổn hình dáng bánh tối thiểu nửa tiếng. Thưởng thức tới đâu lấy bánh ra dùng tới đó. bánh hoa quế có khả năng giữ được 1-2 tuần trong hoàn cảnh nhiệt độ tủ đông giá.
  ‍

Với chút khôn khéo trong lĩnh vực chọn nguyên vật liệu và phương pháp làm không quá rắc rối, bạn đã có món bánh quế hoa
ngon lành dẫn dụ rồi. hương quế hoa thơm phảng phất, vị ngọt dịu khiến ai đã từng thử qua đều sẽ luôn luôn ghi nhớ.

Kinh nghiệm mua quế hoa chất lượng

• quế hoa ( hay còn có tên gọi là cây hoa mộc quế ) là loài cây thân gỗ. Cây là loài dược phẩm quý có tác dụng có lợi cho sức khỏe khiến những món ăn ngon lành hơn.
• quế hoa có vị cay, thơm nhẹ, thuộc tính nóng tuy nhiên giúp trợ giúp thải chất độc, thanh lọc cơ thể , cân bằng tinh thần, . Nổi bật cây cực kỳ tốt dùng cực kỳ tốt đối với người già hay người có hệ tiêu hóa yếu.
• quế hoa khô bạn nhiều khả năng lùng mua tại các cửa hàng thuốc bắc, cơ sở bán nguyên vật liệu lớn hay trên các trang tmđt được tín nhiệm cao để bảo đảm chất lượng lúc dùng.

Mua quế hoa ở đâu uy tín tại HCM

Dưới đây là những địa chỉ mua quế hoa uy tín, hàng mới theo từng mùa, đảm bảo không dính hàng lâu năm và hàng tồn kho dẫn đến phải xịt chất bảo quản nên rất phù hợp để làm bánh quế hoa. Các bạn cứ ghé thử hoặc nhắn zalo trước cho họ để xem hàng trực tiếp trước khi mua nhé.

1. Bách Hóa Xe Lam bán quế hoa khô

• Địa chỉ:36/8 Tân Trụ, Phường     15, Quận Tân Bình, TP.HCM
• Số điện thoại & Zalo: 0845.528.599
• Chat Facebook: Bachhoaxelam
• Giờ làm việc:8h30 – 21h từ thứ     2 đến thứ 7 (CN từ 8h30-17h).

2. Mua quế hoa khô tại shop NamHoàng

• Địa chỉ:258/22 Võ Văn Tần, Phường     5, Q.3, TP.HCM
• Số điện thoại và Zalo: 0934.288.144
• Facebook :Nam Hoàng gia truyền

3. Quế hoa khô mua tại shop Anh Ba

• Địa chỉ:Hẻm 380 Dương Quảng     Hàm, Phường 5, Q.Gò Vấp, TP.HCM
• Số điện thoại và Zalo: 0765.999.111
• Facebook :siêu thị Anh Ba

Nếu tiện thì lời khuyên của mình, các bạn nên ghé shop Bách Hóa Xe Lam trước, shop này thường mở cửa suốt, nhiều khi chỉ cần nhắn và cho địa chỉ là họ báo giá ship, bạn chịu là nhận được hàng luôn trong ngày, đỡ mắc công trời nắng chang chang chạy đi chạy lại rất ok luôn ấy.

Lưu ý khi làm bánh quế hoa tại nhà

Để làm bánh quế hoa ngon và thành công ngay trong lần đầu,các bạn tham khảo thử những lưu ý bên dưới nha, rất hữu ích luôn ấy:

-      Bạn hoàn toàn có thể nấu nước quế hoa xong rồi lược lại bằng rây để sạch bụi cũng được, không cần túi lọc đâu.

-      Hạt dẻ thì mình tham khảo từ các nguồn khác, mình thấy họ hay dùng hạt dẻ đông lạnh, mình tìm hiểu sâu hơn thì thấy họ bán đại trà,nên nhập hạt dẻ số lượng lớn nên công thức họ dùng hạt dẻ đông lạnh.

-      Thành ra chúng ta hoàn toàn có thể dùng hạt dẻ tươi nếu gần nhà bạn có nha, à ngoài ra bạn có thể dùng hạt dẻ rừng sẽ ngon hơn ấy,chỉ có điều hạt dẻ rừng nhỏ và bóc rất cực thôi.

-      Với bánh quế hoa kỷ tử, bạn nên lựa kỷ tử loại 1, hạt to, tròn và đều. Nhất là tránh loại bị mốc hoặc dùng chất bảo quản là ok.

Như vậy mình đã hướng dẫn đầy đủ cách làm bánh quế hoa từ A đến Z, từ cơ bản đến chuyên sâu luôn,mong rằng cả nhà làm theo được nghen, dễ lắm, chỉ là thao tác phức tạp chút xíu thôi hà.Nếu có thắc mắc có thể liên hệ với chúng tôi để giải đáp nha.

Bạn có thể tìm hiểu thêm:

cách pha trà quế hoa