Ngày nay cách làm bánh hạt dinh dưỡng đã không còn quá xa lạ với mọi người, nhất là chị em phụ nữ năng động trẻ trung xinh đẹp, món bánh này không chỉ ít calo, hàm lượng dinh dưỡng cao, ít chất béo mà còn góp phần cải thiện số đo 3 vòng cho chị em cực kì hiệu quả luôn. Cùng vabuta tìm hiểu 2 cách làm bánh hạt dinh dưỡng từ hạt macca, hạnh nhân, óc chó, hướng dương… bên dưới nhé.
Bánh hạt dưỡng chất là gì ?
Hạt dinh dưỡng chứa rất nhiều dưỡng chất bổ sung cho thân hình. Những điểm lợi của hạt dưỡng chất là đem đến các vitamin, chất mập mạp, chất chống oxy hóa . Đó là chưa kể vô vàn các khoáng chất thiết yếu cho thân hình như kali, canxi, magie, ....
Hạt dưỡng chất vây quanh bởi một lớp vỏ cứng bề mặt, lúc dùng mọi người phải lấy phần nhân bên trong, nhưng đây cũng chính là phần dinh dưỡng và tinh túy nhất của nó. Chuyện này thật quá tuyệt luôn đúng không nào ! Nào nào mời cả nhà tham khảo tiếp cách làm bánh hạt dinh dưỡng cùng vabuta bên dưới nhé.
Tác dụng của bánh hạt dinh dưỡng
Hạt dinh dưỡng đang được ứng dụng càng lúc càng thông dụng. Hạt dưỡng chất đem đến muôn vàn lợi ích cho sức khỏe của mọi người. Nhiều loại hạt dưỡng chất thường gặp đang được ứng dụng rất rộng đó thực sự là : hạt chia , hạnh nhân , hạt điều , óc chó, macca, ...
Hạt điều
- Hạt điều không chỉ nằm ở việc là một món ăn hàng tốt cho thân hình nó còn nhiều khả năng chế biến được thành rất những món ăn. Với thành phần gồm vitamin, chất béo không cân bằng và các khoáng chất thiết yếu thân hình.
- Magie trong hạt điều cực kỳ tốt cho tim mạch, nó làm phòng ngừa các bệnh về tim mạch, áp huyết. Không những thế hạt điều là một loại hạt dưỡng chất nhiều khả năng làm chậm tiến trình già, phòng ngừa u ác, phát huy trí não
Hạt dẻ
- Hạt dẻ còn một danh xưng khác đó thực sự là hoàng đế của loài hoa quả khô. Những công năng xuất sắc mà hạt dẻ đem đến như kháng viêm, ngăn chặn trình trạng oxy hóa, giảm thiểu các biểu hiện giảm thiểu tĩnh mạch, . .
- Trong hạt dẻ có một lượng vitamin cực lớn hơn hẳn các loại hạt khác , nó bổ sung cho thân hình một lượng năng lượng lớn.
Hạt macca
- Hạt macca cũng có khả năng thực hiện được điều này. Trong hạt macca chất béo cân bằng đơn có tận 75%, làm hạn chế rủi ro nhồi máu cơ tim. Cạnh đó hạt macca còn làm tăng cường hệ miễn dịch cho thân hình.
- Hạt macca giúp phòng ngừa u ác tính như u ngực ác tính, u ác tính cổ dạ con ... Hạt macca còn là hạt dưỡng chất tài trợ tiêu hóa, giúp nêm đường ruột mọi người mạnh khỏe.
Hạt hạnh nhân
- Một trong các khả năng tốt nhất của hạnh nhân đó thực sự là chống già hóa cho làn da . vỏ của hạnh nhân chứa một lượng chất chống oxy hóa cực mạnh, bảo vệ da của bạn. Nó giúp xóa bỏ những chất độc trong thân hình giúp làn da của bạn trở thành mịn màng hơn.
- Dựa vào việc chứa chất mập mạp cho thân hình hạnh nhân nhiều khả năng làm suy giảm lượng đường trong máu một cách lý tưởng. Bên cạnh đó hạnh nhân còn phòng ngừa sâu răng và chống loãng xương. Bởi trong hạnh nhân chứa một lượng magie, photpho dồi dào .
Hạt óc chó
- Với những quyền lợi tuyệt quá như có lợi cho sức khỏe bộ não, tim mạch, khống chế trọng lượng, phòng ngừa u ác tính và đái tháo đường. Trong một trăm gram óc chó có chứa lượng omega3 gấp 5 lần cá hồi.
- Hơn thế nữa trong óc chó còn chứa một lượng canxi dồi dào mang đến cho thân hình. Óc chó khả dụng mọi cách như thưởng thức trực tiếp, hạt óc chó rang, sữa hạt óc chó, ...
Cách làm bánh hạt dinh dưỡng ngon miệng ít calo
Bánh hạt dinh dưỡng hay còn được gọi là bánh được làm từ các loại hạt dinh dưỡng được tạo hình theo kiểu thanh hình chữ nhật dài, dùng làm lương thực thưởng thức sáng, ăn quà vặt.
Bánh hạt dinh dưỡng ăn kiêng là đồ ăn thường gặp của người mỹ, gồm thành phần hầu hết là yến mạch mix cùng các loại hạt dưỡng chất, các loại quả phơi khô.
Bánh quy hạt dinh dưỡng nướng trong lò với nhiệt độ nhất định , cắt thành từng thanh vừa thưởng thức. Loại thanh hạt dưỡng chất này có khả năng bảo quản dùng trong vòng 1 tháng trong hộp hoặc túi kín khí .
1. Cách làm bánh hạt dinh dưỡng Hạnh Nhân
Với cách làm bánh hạt dinh dưỡng hạnh nhân, nó cần được nướng trong lò với nhiệt độ nhất định , cắt thành từng thanh vừa thưởng thức. Loại thanh hạt dưỡng chất này có khả năng bảo quản dùng trong vòng 1 tháng trong hộp hoặc túi kín khí .
Nguyên liệu
- 30g bột mì nhiều công dụng.
- 15g bột hạnh nhân .
- 60g bơ lạt.
- 100g hạt bí .
- 130g hạt hạnh nhân .
- 50g mứt cam .
- 1 thìa vỏ chanh.
- 2 lòng trắng trứng gà .
- 90g đường bột .
- 1 ống vani.
Sơ chế trứng gà
- Đổ vào âu trộn 2 lòng trắng trứng, 90gr đường bột .
- Dùng phới lồng đánh cho tan đường ra, đánh đến lúc hỗn hợp hòa quyện vào nhau , nổi các bọt khí li ti như xà bông thì dừng tay.
- Kế đến cho 1 muỗng café tinh chất vani, 1 muỗng café vỏ chanh, đánh đều hỗn hợp.
Trộn hạt dinh dưỡng
- Bạn cho tuần tự 100gr hạt bí, một trăm hạt hạnh nhân, 100gr hột đậu rừng vào một tô đựng, trộn các loại hạt cùng nhau.
Trộn bột bánh
- Lúc nào thấy hỗn hợp bơ trứng đã đều, bạn cho tuần tự 55gr bơ đun chảy , 30gr bột mì nhiều công dụng, 15gr bột hạnh nhân vào âu trộn, đánh đều cho hỗn hợp được nhất quán, mịn mượt.
- Kế tiếp, bạn cho hỗn hợp các loại hạt vào, trộn cho hạt thấm hết phần bột bánh. Rồi chan thêm khoảng 50gr mứt cam vào, đánh đều.
Tạo hình và nướng bánh
- Trước hết, làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ c khoảng 10 phút để nhiệt độ lò vững mạnh trước thời điểm nướng.
- Phết một lớp bơ mỏng lên khay nướng rồi lót giấy nến lên trên .
- Tiếp đó bạn cho hỗn hợp bánh ra khay dàn đều hoặc cho dần dà lên giấy nến, dàn mỏng thành hình tròn, hình vuông tùy thuộc sở thích nhé.
- Xếp một chút hạt hạnh nhân lát lên bên ngoài bánh.
- Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 155 độ c trong khoảng 7 phút với chế độ lửa trên lửa dưới để bánh vàng đều .
- Kế đến chỉnh nhiệt độ lò xuống ở nhiệt độ một trăm độ c trong 20 phút. Điều tra bánh vàng đều, giòn thì tắt lò, lấy bánh ra bên ngoài, để nguội.
Cách làm bánh hạt dinh dưỡng hạnh nhân nướng xong là thơm phức mùi bơ cùng các loại hạt. bánh giòn, bùi bùi của hạt . Bạn nhiều khả năng vừa nhắm nháp bánh hạt vào những hôm tết mà không sợ thêm cân, lại còn có lợi cho thể trạng nữa đấy nhé !
2. Cách làm bánh hạt dinh dưỡng Óc Chó
Bánh qui hạt dinh dưỡng óc chó được xem là là một món ăn hàng vặt nhiều dưỡng chất, lôi cuốn, nhiều dưỡng chất, chúng nhiều khả năng thay cho bữa chính trong ngày mà vẫn giúp thân hình bạn được đưa đầy đủ năng lượng thiết yếu.
Cách làm bánh mix hạt dinh dưỡng óc chó bên dưới sẽ làm cho bạn có khả năng tự tay tạo ra các chiếc bánh qui hạt dưỡng chất nhiều dưỡng chất để nhấm nháp hoặc dành làm quà cho bằng hữu, bà con cũng cạn sức ý nghĩa. Hãy bắt tay bước vào làm thôi nào.
Nguyên liệu
- 50g hạt óc chó .
- 40g bột hạnh nhân .
- 100g hạt hạnh nhân .
- 70g hạnh nhân bào lát.
- 50g hạt hướng dương .
- 100g hạt điều .
- 50g hạt bí .
- 30g hạt dưa .
- 10g hạt chia .
- 15g hạt mè .
- 30g nho khô .
- 30g nam việt quất .
- 2 lòng trắng trứng gà .
- 20g đường cát trắng.
Trộn bột bánh
- Bắc chảo lên bếp, nhét vào hạt hạnh nhân và rang chín thơm trên lửa nhỏ từ 10 - 15 phút . Làm na ná với các loại hạt còn lại như : hạt điều , hạt óc chó, hạt bí, hạt dưa, hạt hướng dương, hạt mè.
- Kế đến , nhét vào tô các loại hạt đã rang chín, 70gr hạnh nhân bào lát, 40gr bột hạnh nhân , 30gr nho khô, 30gr nam việt quất, 10gr hạt chia , 20gr đường, 2 cái lòng trắng trứng gà . Đánh đều cho toàn bộ nguyên vật liệu kết hợp.
- Lấy 1 khay nướng có lót sẵn giấy nến, đặt khuôn tròn lên trên , tiếp đó cho 1 ít hỗn hợp hạt vào rồi dùng muỗng nén chặt. Làm tương đồng đến lúc hết phần hạt còn lại.
Nướng bánh
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 150 độ c trong 15 phút. Kế tiếp, cho bánh vào nướng lần 1 ở 150 độ c trong nửa tiếng.
- Sau nửa tiếng, thay đổi bánh và nướng lần 2 thêm 20 phút. Sau 20 phút, bạn giảm nhiệt độ lò xuống một trăm độ c rồi sấy bánh 40 phút cho giòn đều .
- Sau cùng, để bánh nguội và mời cả gia đình ra ăn thôi nào !
Với cách làm bánh mix hạt dinh dưỡng óc chó này khi hoàn tất có màu vàng đều, thơm nhẹ từ các loại hạt. Bánh lúc thưởng thức thì giòn rụm, bùi ngọt nhẹ hòa nhập cùng vị chua chua từ nam việt quất, nho khô, rất nhiều dưỡng chất.
Trả lời câu hỏi về bánh các loại hạt dinh dưỡng
Dưới đây sức khỏe vabuta đã tổng hợp những thắc mắc và giải đáp siêu chi tiết về bánh được làm từ các loại hạt dinh dưỡng, bạn nào cần có thể tham khảo thêm cho biết nhé.
Bánh hạt dinh dưỡng bao nhiêu calo ?
Theo giới khoa học tìm hiểu thì bình quân cứ mỗi 100g bánh mix hạt dinh dưỡng tự tay chế biến tại nhà sẽ chứa khoảng 600 calo, 20g protein, 10g chất xơ và chỉ khoảng 30g chất béo , 25g đường và 60g carbohydrate.
Đối với 100g bánh hạt dinh dưỡng giảm cân được khống chế tốt và chỉ dùng vài nguyên liệu cơ bản, thay đường cát trắng thành đường ăn kiêng có thể có lượng calo ít hơn là rơi vào tầm 300-500 calo, 10g protein, 13g chất xơ và chỉ chứa 20g chất béo , 20g đường và 70g carbohydrate.
Mẹo lựa nguyên liệu làm bánh hạt dinh dưỡng
- Hạt óc chó, đối với phần thịt quả đã được tách sẵn rời bỏ vỏ, cần chọn những loại chắc thịt, nhân đầy đủ, mập và nổi bật là không để phần thịt quả bị teo hay chảy dầu.
- Phần hạt nhân của hạt óc chó phải còn nguyên si không bị sứt nứt và còn nguyên vẹn lớp vỏ lụa. Lúc tách lớp vỏ lụa ra, phần quả óc chó tươi ngon có khả năng có màu trắng sữa , khô ráo không ứa dầu.
- Nếu được dùng thử, bạn cần lựa những hạt còn cứng, giòn không cần lựa loại bị ủn, mềm. Và chú ý không cần lựa những quả bị mọt, mốc.
- Trứng gà mới có khả năng có lớp phấn mỏng màu trắng ở phía ngoài, chạm tay vào có cảm nhận ram ráp hoặc nặng tay. nếu vỏ trứng nhẵn bóng, sáng hoặc có vết sứt mẻ là trứng gà để lâu trong ổ, không được ngon.
- Cầm quả trứng để lên tai và lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng cũ, để thời gian dài. Nếu không nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hư hại, gà đang ấp dở,.
Mẹo bảo quản bánh từ các loại hạt
- Bánh các loại hạt dinh dưỡng kể từ khi nướng xong thì hãy lấy đi ra khỏi lò, để chúng nguội triệt để thì có khả năng chèn vào hũ hoặc túi zip trùm kín lại.
- Bảo quản tại các nơi thoáng đãng, sạch sẽ, tránh áng nắng mặt trời.
- Với công thức trên thì mẻ bánh qui hạt dưỡng chất làm ra có hạn dùng từ 5-6 ngày.
Chú ý lúc làm bánh hạt dinh dưỡng
- Với nguyên vật liệu hạt, bạn nhiều khả năng phiên bản các loại hạt như : hạt óc chó, hạt điều , hạt dẻ, . Tùy vào sở thích của bản thân nhé !
- Lúc nướng bánh bạn nhớ làm nóng lò trước 10 phút và nhớ liên tục điều tra lò lúc đang nướng để bảo đảm nhiệt độ được giữ vững ở độ vững mạnh nhất.
- Để giảm lượng calo, nên thay đường cát trắng thành đường ăn kiêng, sẽ giảm được ít nhất 2/3 lượng calo, từ 300 calo xuống còn 100 calo thôi.
- Các hạt nguyên hạt như hạnh nhân, óc chó, macca … nên cắt khúc ra cho vừa miệng, dễ ăn và đỡ mắc răng hơn.
- Nên tạo hình bánh hạnh dinh dưỡng theo dạng bánh quy (cookie) sẽ tiện ăn hơn, dễ bảo quản hơn và giòn lâu hơn.
Hi vọng qua thông tin này sức khỏe vabuta đã cung cấp cho bạn công thức và cách làm bánh hạt dinh dưỡng giúp giảm cân và đủ chất nhất tại nhà. Chúc bạn sẽ thành công tạo ra những mẻ bánh qui hạt dưỡng chất để làm món ăn hàng vặt và dành gởi tặng đến bà con thân thuộc, người quen, người làm việc chung để bên nhau ăn nhé !
Bạn có thể tìm hiểu thêm;
cách làm bánh healthy
https://vabuta.webflow.io/categories/suc-khoe-am-thuc
