Bạn thích cách làm bánh cà rốt thuần VN 100% giòn rụm khi cắn miếng đầu tiên hay phong cách bánh bông lan mềm xốp bên trong, thơm béo với lớp cream cheese bên ngoài? Trong bài viết này, sức khỏe vabuta sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm bánh cà rốt ngon ngất ngây, mời xem chi tiết bên dưới.
Tác dụng của bánh cà rốt là gì ?
Trước khi đi đến cách làm bánh cà rốt, chúng ta lượt qua đôi nét về tác dụng của bánh cà rốt nhé. Các nhà nghiên cứu cũng chứng tỏ bổ sung nước ép từ cà rốt liên tục có khả năng kháng cự lại bệnh bạch cầu và giảm nguy bị u ác miệng:
- Cà rốt tránh bệnh tật mắt : nếu đang gặp mọi việc như cận thị, loạn thị giác, suy thoái võng mạc ... Thì bạn cần thêm thắt cà rốt đồng đều trong danh sách món ăn để cải thiện khả năng cho cặp mắt.
- Ổn định áp huyết : một tìm hiểu vừa qua chứng tỏ, dùng nước ép cà rốt góp phần hạn chế 5% áp huyết tâm thu do chất xơ, kali, nitrat và vitamin c.
- Tốt cho mái tóc : chúng kích động tóc mọc nhanh hơn, chắc khỏe và dày mượt hơn, cũng là thay đổi mọi việc như rụng tóc, sói đầu.
- Giúp da sáng khỏe hơn : mang đậm carotenoids có khả năng thay đổi làn da và dung mạo toàn bộ của một cá nhân, giúp da sáng khỏe hơn.
- Phát huy khả năng miễn nhiễm : vitamin a, c chỉnh lý hoạt động của hệ thống kháng thể và phòng ngừa nhiểm khuẩn.
- Tốt cho răng và nướu : tính chất giòn và thô của cà rốt giúp lau sạch mảng bám trên răng và đem đến cho bạn hơi thở thơm tho hơn .
- Chữa trị bệnh đái tháo đường : giảm thiểu rủi ro nhiễm bệnh đái tháo đường tuýp 2.
- Sụt cân, duy trì vóng dáng : khỏa lấp dạ dày, bớt cảm nhận muốn ăn mà không phải quan ngại việc tiết kiệm cực kỳ nhiều calo khiến trọng lượng được tăng lên.
Cách làm bánh cà rốt vừa ngon vừa đẹp
Bánh cà rốt là một món bánh ngọt có cà rốt là một trong nhiều cấu phần chính tạo ra mùi vị điển hình của bánh. Bánh có dạng mềm và thường kèm theo các loại hạt ngũ cốc như hạt dẻ, hồ đào, óc chó lúc thưởng thức ngoài cảm nhận thơm mềm , còn có thêm vị bùi của các loại hạt trên.
Theo sức khỏe vabuta thì Lúc chế biến bánh, cà rốt được nấu mềm bảo đảm cho bánh mềm , dẻo quánh. cà rốt cũng chủ động làm điển hình mùi vị, kết cấu và hình dáng bánh. Loại bánh này quen thuộc ở âu châu và khi về VN thì cách làm bánh cà rốt chia làm 2 loại chính như bên dưới.
1. Cách làm bánh cà rốt chiên giòn
Với cách làm bánh cà rốt chiên giòn này, món bánh cà rốt thưởng thức sẽ không còn cảm giác mềm , thơm và ngọt nhiên của cà rốt, mà cắn vào là giòn rụm ngay từ phát đầu tiên chúng ta thưởng thức và không gây ngán dù bạn nhiều.
Nguyên liệu
- 100g bột mì nhiều công dụng.
- 50g bột chiên giòn .
- 3 củ cà rốt .
- 3 quả trứng gà.
- 100g hành lá .
Sơ chế cà rốt
- Cà rốt mua về làm sạch, gọt vỏ tiếp theo dùng đồ bào để bào thành sợi mỏng.
- Bạn dùng kéo cắt cho sợi cà rốt bớt dài để dễ thực hiện bánh.
Sơ chế nguyên vật liệu khác
- Hành lá gột rửa sạch, xắt nhỏ.
- Cho hành lá đã xắt nhỏ vào tô đựng cà rốt.
- Về sau, cho 1 / 2 muỗng canh muối, 1 /2 muỗng café tiêu , 1 / 2 muỗng canh hạt nêm, 1 /2 muỗng càfé mỳ chính vào tô trên.
Trộn bột bánh
- Đánh đều bột chiên giòn với bột mì.
- Kế đến , dùng 1 cái rây để rây hỗn hợp bột vào tô đựng cà rốt và các nguyên vật liệu khác. Lúc rây như thế là sẽ giúp bột không bị đóng cục.
- Kế tiếp, đập 4 quả trứng gà vào tô đựng hỗn hợp bột rồi đánh đều tổng cộng lên. để bột nghỉ khoảng 15 phút trước thời điểm bắt đi chiên.
Chiên bánh
- Bắc chảo lên bếp và cho nhiều dầu vào, đun cho dầu nóng lên .
- Chia bột ra thành từng phần vừa thưởng thức rồi đút vào chiên lúc dầu nóng.
- Bạn chiên trên lửa không quá kỹ đến lúc bánh chín vàng đều 2 mặt là đạt.
Sau cùng, bạn chỉ cần cho bánh lên giấy thấm dầu để hút dầu bớt và xếp bánh ra đĩa là đã nhiều khả năng nhấm nháp được rồi. Đảm bảo cách làm bánh cà rốt chiên giòn này, bạn sẽ cảm giác được vị ngọt ngọt của cà rốt, giòn giòn của bột chiên và hương thơm của hành lá bánh cà rốt chiên giòn, nên thưởng thức lúc nóng kèm với tương ớt sẽ rất ngon.
2. Cách làm bánh cà rốt phô mai
Cách làm bánh cà rốt phô mai không những ngon miệng bởi phần cốt bánh mềm mịn, thanh ngọt với mùi vị nổi bật của hương quế hòa nhập cùng nhau với cà rốt mà lại cuốn hút bởi chút mát đông giá của cream cheese béo ngậy. Ăn miếng bánh cà rốt phô mai vào mỗi buổi sáng hay cuối chiều đều làm cho bạn có thêm năng lượng cho ngày dài vận hành.
Thấy vậy chứ cách làm bánh cà rốt phô mai tương đối dễ dàng, bạn nhiều khả năng dễ dàng làm bánh tại nhà với bảo ban cụ thể sau đây của nhà nghiên cứu, chưa kể công thức này còn được bảo ban với video làm bánh cụ thể để bạn nắm rõ kỹ thuật.
Nguyên liệu
- 200g cà rốt bào sợi nhỏ .
- 100g hạt óc chó băm nhuyễn .
- 200g bột mì .
- 5g bột nổi .
- 2g baking soda .
- 150g đường cát trắng.
- 150ml dầu thưởng thức.
- 50g icing sugar .
- 10g bột quế .
- 1thìa muối.
- 3 quả trứng gà.
- 150g bơ.
- 300g cream cheese .
Làm phần cốt bánh
- Cho trứng vào âu đánh bông, đến lúc thấy trứng bông nhẹ lên thì cho tiếp 150g đường và 150ml dầu thưởng thức vào không ngừng đánh cho đến khi trứng bông tạo chóp.
- Cho bột mì, bột quế, bột nổi, muối và baking soda vào cùng một âu đánh đều. Dùng rây rây qua hỗn hợp cho thật mịn .
- Cho tiếp cà rốt vào sợi nhuyễn vào âu trứng đã đánh , dùng phới đánh đều hỗn hợp rồi đổ phần hỗn hợp bột vừa trang bị vào âu. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp đồng bộ và cùng màu.
- Đổ phần hạt óc chó đã phòng bị vào âu bột, pha thêm vani vào đánh đều thêm một lần nữa.
Nướng bánh
- Dùng cọ quét một lớp bơ mỏng vào khuôn nướng bánh để chống dính, tiếp theo đổ hỗn hợp bột bánh vừa làm vào âu rồi dàn đều bánh .
- Bật nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ c chưa quá 10 phút trước thời điểm nướng để nhiệt độ trong lò nóng đều. cho khuôn bánh vào nướng khoảng 15 phút.
Làm phần kem phủ
- Trong lúc mong đợi bánh chín mọi người sẽ làm topping cho bánh. Trước hết, bạn cho cream cheese đã phòng bị vào âu, dùng máy trộn bột đánh bông lên rồi cho tiếp 150g bơ , 50g icing sugar vào rồi không ngừng đánh bông.
Phủ kem lên bánh
- Cắt đôi phần bánh bông lan đã nướng thành 2 lớp tương đương nhau, xếp 1 lớp bánh lên đĩa rồi cho phần topping cream cheese đã làm việc ở bước trên lên tạo nên một lớp kem mỏng.
- Không ngừng xếp lớp bánh còn lại lên rồi dùng cream cheese lấp kín mặt bánh, dùng dao cà mịn chà đều thành và mặt bánh.
- Dùng hạt óc chó băm nhuyễn rải lên mặt bánh rồi bài trí cho thật mãn nhãn để ăn và chiêu đãi cả gia đình. Lúc thưởng thức, bạn cắt bánh thành từng ngụm nhỏ rồi ăn kèm với đồ uống thích.
Với cách làm bánh cà rốt phô mai có cách thức đẹp mắt, cốt bánh mềm mịn, mùi mẫn với mùi vị của trứng, bơ trộn lẫn vị thanh ngọt dẫn dụ của cà rốt. Phần cream cheese béo ngậy, mùi mẫn, mát đông giá dễ dàng tan ngay đầu lưỡi. Từng ngụm bánh thơm mềm , hòa hợp mùi vị lúc ăn kèm đồ uống thích trở thành xuất sắc không gì sánh bằng.
Bánh cà rốt bao nhiêu calo ? Có mập không ?
- Theo tìm hiểu của bộ nông nghiệp nước mỹ ( usda ) , cứ trong 128g cà rốt có khả năng dò thấy các dưỡng chất với hàm lượng như sau: 52 calo, 3g đường, 1.19g protein, 0.31 chất béo, 3.6g chất xơ, ….
- Còn trong 1 chiếc bánh cà rốt phô mai chứa khoảng tầm 2000 calo, thấy nhiều vậy thôi chứ 100g chỉ tầm 415 calo thôi à những người, mà lại no nhiều thời gian, không nhìn thấy buồn miệng đâu an tâm.
Mẹo chọn nguyên liệu làm bánh cà rốt
- Cần lựa những củ cà rốt nhuốm màu sáng tươi, chưa hết cứng, vỏ mịn, có sắc màu cam đậm, ngọn và lá xanh, không bị dập nát.
- Cà rốt còn ngọn sẽ giữ được nguyên mùi vị và tươi kéo dài hơn.
- Tránh chọn những củ cà rốt có đốm hoặc nứt, ngọn héo, đầu củ nhuốm màu xanh.
- Lúc lựa cream cheese nên để ý kỹ hạn sử dụng hoặc tình trạng món hàng xem có bị bóc tem hay có mũi lạ hay không, nếu có thì đừng mua.
Mẹo bảo quản bánh cà rốt lâu
- Nếu dùng không hết nhiều khả năng nhét vào ngăn mát tủ đông giá để bảo quản lúc thưởng thức đem chiên lại là được.
- Lấy màn bọc thực phẩm bọc lại rồi bỏ ngăn mát tủ lạnh, như vậy giữ được khoảng 1 tuần.
- Nhớ là bánh cà rốt chiên giòn thì lấy từ tủ lạnh ra nên bỏ vào lò vi sóng để nó giòn trở lại.
- Còn bánh cà rốt phô mai, phần cốt bánh có thể giữ được 2-3 tuần, còn phần kem thì giữ được 5-7 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
Lưu tâm lúc làm bánh cà rốt
- Lúc trộn bột bánh bạn nên trộn nhẹ, đều tay và trộn bột theo một chiều để không được làm vỡ bọt khí trong lòng trắng trứng lúc đánh bông vì chúng sẽ tác động đến độ nở và bông xốp của bánh .
- Chọn cà rốt tươi ngon để món bánh có mùi vị lôi cuốn.
- Ngoài hạt óc chó, bạn còn có khả năng kết hợp với hạnh nhân để bày biện bánh thêm phần mãn nhãn.
- Phần cream cheese bạn nhiều khả năng nhét vào ngăn mát tủ đông giá, khi nào ăn bạn mới rút ra cho lên mặt bánh.
- Bột mì, bột chiên giòn lúc dùng không hết bạn cần buộc chặt miệng bịch bột lại và bảo quản trong ngăn mát tủ đông giá để khả dụng trong vòng 2 - ba tháng.
- Để bánh nhìn đẹp và dẫn dụ hơn thì bạn đừng lật bánh lúc chiên, mà chỉ té dầu lên hoặc cho bánh chiên ngập dầu.
- Trang bị một rây lọc, một tô hoặc nồi thủy tinh cùng đồ dùng để đựng dầu thưởng thức thừa. Dầu thưởng thức nên đựng trong đồ dùng bằng nhựa hoặc thủy tinh .
Như vậy sức khỏe vabuta đã chia sẽ với bạn 2 cách làm bánh cà rốt chuẩn VN và châu Âu để bạn tham khảo và lựa chọn, mong rằng bài này sẽ giúp ích được cho các bạn, xin chúc cả nhà thành công!
Tìm hiểu thêm:
cách làm bánh keto
cách làm bánh ăn kiêng từ yến mạch
