Hỏi: Cho em hỏi, em là con gái, năm nay 17 tuổi mà đã 64kg và ăn rất nhiều mới thấy no. Em có tìm hiểu thấy cách làm bánh ăn kiêng từ yến mạch có khả năng kiểm soát khả năng ăn uống, no lâu, hạn chế hấp thụ chất béo, nhưng nhiều công thức quá em không biết phải chọn cái nào, mong sức khỏe vabuta tư vấn giúp em ạ, em xn cám ơn !
Đáp: Xin chào em ! Để giảm cân và ăn kiêng thì em tìm hiểu về yến mạch là đã thành công 50% rồi, 50% còn lại chỉ là kiêng trì thực hiện trong 4 tuần là đảm bảo em sẽ giảm được ít nhất 2-3 ký luôn đó. Dưới đây là 3 cách làm bánh ăn kiêng từ yến mạch cực ít calo mà em có thể thực hiện:
Cách làm bánh ăn kiêng từ yến mạch ít calo
Yến mạch nguyên là một loại đồ ăn được các chị em phụ nữ tin sử dụng trong việc trừ diệt mỡ thừa trong thân hình. Dẫu vậy, nếu bạn chỉ thưởng thức yến mạch như một loại cháo thì sẽ cực nhanh chán và khó nuốt, chính vì vậy tối nay thưởng thức gì sẽ chỉ dẫn những người cách làm bánh ăn kiêng từ yến mạch nướng thưởng thức kiêng sụt cân vừa ngon lại nhiều khả năng sụt cân hữu hiệu.
1. Cách làm bánh ăn kiêng từ yến mạch ( truyền thống)
Món bánh yến mạch không nhất thiết lò nướng thứ nhất sẽ được cho ra mắt ngày nay là món bánh khá quen thuộc , lại vô cùng đơn giản làm – bánh pancake yến mạch . Đối với pancake hay được biết đến là bánh kếp lâu nay, thành phần hầu hết được dùng là bột mì và đường.
Sự phối hợp này sẽ làm bánh mềm và ngon tuy nhiên chúng sẽ làm lượng đường trong máu của bạn tăng rất cao nếu thưởng thức nhiều , đem đến sức mạnh tuy nhiên lại khiến bạn nhanh nhận thấy đói và muốn ăn. Tuy vậy, lúc dùng yến mạch thay thế cho bột mì thì sẽ cải thiện tuy nhiên điều đó, bánh được tạo ra lại rất có lợi cho sức khỏe nhờ những thành phần dưỡng chất vốn sở hữu của yến mạch.
Mời cả nhà xem cách làm bánh ăn kiêng từ yến mạch truyền thống bên dưới nhé:
Nguyên liệu làm bánh ăn kiêng từ yến mạch
- 225g bột yến mạch
- 1 muỗng càfé muối
- 15g bơ
- 100ml nước ấm
- Bột yến mạch để lăn bánh
Trộn bột bánh
- Cho bột yến mạch vào bát trộn . Thêm bơ và muối. Dùng tay hoặc muỗng trộn thật đều hỗn hợp.
- Cho nước ấm vào bát yến mạch, trộn thật đều, tiếp theo không đụng chạm khoảng 5-10 phút để bột yến mạch được thấm nước và nở hơn.
Tạo hình cho bánh
- Múc một muỗng bột yến mạch lên tay rồi nặn tròn thành một viên nhỏ vừa thưởng thức, về sau những người lăn đều viên bánh lên bột yến mạch khô để hợp thành lớp vỏ áo.
- Dùng gậy cán bột, cán dẹt miếng bánh ra tuy nhiên để mắt là không cán quá mỏng nhé.
- Dùng phương tiện cắt bánh qui để không chọn những đường diềm thừa ở mỗi chiếc bánh tạo cho nó sở hữu hình tròn đều và mãn nhãn hơn.
Nướng bánh giảm cân yến mạch
- Làm nóng lò nướng đến 180ºc, 350ºf. Lót sẵn một tấm giấy nến lên khay nướng bánh để chống dính.
- Xếp bánh vào khay nướng , để ý không xếp quá giáp cạnh nhau.
- Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn, nướng bánh khoảng 15 phút tiếp đó lật mặt kia của bánh lên và nướng thêm 5 phút nữa là được.
- Lấy bánh ra bên ngoài cho bớt nóng trước thời điểm dùng. Ăn bánh yến mạch nướng .
Bánh yến mạch nướng vừa giòn vừa ngon lại nhiều dưỡng chất nên các mẹ có khả năng thưởng thức đơn giản hơn. Đối với cách làm bánh ăn kiêng từ yến mạch này, các mẹ có khả năng dùng bánh yến mạch nướng cho các bé thưởng thức sáng với sữa đều rất ngon.
2. Cách làm bánh giảm cân bằng yến mạch với bơ đậu phộng
Một trong những cách làm bánh giảm cân bằng yến mạch ưa thích của mình đó là kết hợp với bơ đậu phộng, vừa beo béo, vừa bùi bùi thơm ngon của đậu phộng, vừa không bị ngán mà lại siêu đầy đủ chất dinh dưỡng và cực ít calo nha. Mời cả nhà tham khảo công thức làm bánh ăn kiêng từ yến mạch bên dưới:
Nguyên liệu
- 65g yến mạch
- 1 quả trứng gà.
- 50ml mật ong .
- 50g bơ đậu lạc.
Trộn yến mạch
- Bạn cho 1 quả trứng vào tô cùng 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh bơ đậu lạc rồi dùng phới lồng đánh đến lúc hỗn hợp sánh mịn.
- Kế tiếp, bạn cho hạnh nhân vào khuấy đều là được.
Tạo hình cho bánh
- Bạn cho từng muỗng bánh ra khay có lót giấy nến. Để bánh có hình tròn thích mắt, bạn dùng muỗng đẩy nhẹ chung quanh và trên mặt.
Nướng bánh
- Bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ c trong 10 phút.
- Tiếp đó, bạn cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 độ c trong giai đoạn từ 10 - 15 phút .
- Giờ chỉ việc lấy bánh ra và thưởng thức thôi.
Các chiếc bánh hạnh nhân bơ đậu lạc được nướng vừa chín, giữ được độ giòn thơm khó cưỡng . Cách làm bánh giảm cân bằng yến mạch này tạo ra cảm giác bùi bùi và bơ đậu lạc ngọt thanh thêm hương trứng béo nhẹ hỗ trợ món bánh càng tuyệt vời hơn nữa.
3. Cách làm bánh yến mạch ăn kiêng với khoai lang
Thay vì chọn những món bánh ngọt, bánh qui mang đậm chất bảo quản và đường hóa học , bạn nhiều khả năng chọn cách làm bánh yến mạch ăn kiêng với khoai lang mật , ngon miệng giòn rụm để cả gia đình nhấm nháp ngày tết. Điều nổi bật là đồ ăn tuyệt hảo này có khả năng giúp mẹ sụt cân và đồng thời là món ăn quà vặt nhiều dưỡng chất cho bé.
Nguyên liệu
- 200gr hạt yến mạch
- 2 củ khoai lang mật
- 3 thìa mật ong
- 2 thìa nhỏ dầu oliu
Sơ chế nguyên liệu
- Cho yến mạch vào bát to , cho 1 /2 bát con nước nóng ( chỉ đủ để yến mạch mềm ) , kế tiếp cho mật ong vào và trộn thật đều.
- Luộc khoai chín và nghiền nhuyễn. Trộn khoai và hỗn hợp yến mạch bên nhau.
Tạo hình và rán bánh
- Không ngừng chia đều thành những viên tròn, để các chiếc bánh được đều tương đương nhau.
- Cho chảo lên bếp hâm nóng và phết qua 1 lớp mỏng dầu oliu chống dính.
- Cho hỗn hợp bánh vào chảo rồi dùng thìa cán mỏng bánh ra, để nhiệt độ lửa nhỏ nhất.
- Nướng bánh trên chảo đến lúc bánh khô và để mắt lật đi lật lại bánh nhiều lần để bánh nhanh khô giòn.
Xếp bánh ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu là có thể thưởng thức rồi, đảm bảo với công thức và cách làm bánh yến mạch ăn kiêng kết hợp với khoai lang này, lượng chất xơ cực kì dồi dào, hương vị thơm ngọt tự nhiên từ khoai lang mật và đảm bảo cực kì ít calo.
Công dụng của yến mạch giảm cân
Bến mạch là loại ngũ cốc giàu dưỡng chất, giàu đạm, khoáng chất, chất béo và các chất xơ hòa tan . Cạnh đó, chúng cũng mang đậm chất chống oxy hóa và chất hạ lipid như flavonoid, sterol, saponin,..
Nhờ cách làm bánh ăn kiêng từ yến mạch sẽ giúp hỗ trợ tốt cho việc giảm cân của chúng ta, giúp no lâu hơn, ít đói, nhờ đó ít hấp thụ calo dư thừa và giảm chúng ta giảm cân một cách tự nhiên hơn mà không ảnh hưởng sức khỏe .
- Tốt cho tim mạch : yến mạch chứa hàm lượng cao chất xơ hòa tan , góp phần giảm hấp thụ cholesterol vào máu. Do đó, loại ngũ cốc này giúp phòng ngừa các trận đau tim, hiện trạng đột quị và các bệnh tim. Không những vậy, beta - glucan có trong yến mạch còn có chức năng bớt rủi ro nhiễm bệnh mạch vành ;
- Phòng ngừa đái tháo đường : yến mạch có điều kiện thay đổi sự mẫn cảm của thân hình với insulin - hormone được làm ra bởi tuyến tụy giúp ổn định đường huyết . Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ cao trong yến mạch còn làm suy giảm rủi ro nhiễm bệnh đái tháo đường ;
- Trợ giúp tiêu hóa : chất xơ có trong yến mạch giúp làm mềm phân , cho khách hàng dễ dàng đi tiêu , tránh táo bón. Cho nên, với vài người đang gặp vấn đề sức khỏe đường ruột thì yến mạch là loại thức ăn rất có lợi ;
- Phòng ngừa u ác tính : yến mạch có mang đậm chất chống oxy hóa , giúp đảm bảo an toàn các mô thân hình kháng cự lại các gốc tự do , ngăn ngừa bệnh u ác tính hữu hiệu ;
- Giúp giảm cân hiệu quả: các chất xơ trong yến mạch cần rất lâu để tiêu hóa. Song song đó, trong yến mạch có mang đậm carbohydrate tích cực, giúp khách hàng nhận thấy no kéo dài. Không những thế, yến mạch còn kích động tiến trình trao đổi chất của thân hình, tài trợ sụt cân tốt hơn ;
- Phòng ngừa bệnh thiếu máu : hemoglobin là phần chính của các mô hồng cầu. Lúc thân hình thiếu các mô hồng cầu sẽ gây bệnh thiếu máu với các thể hiện như không được khỏe, da tái, ngứa ngáy ran ở chân, thở dốc, sưng tấy lưỡi, xây xẩm mặt mày, nhức óc,. Yến mạch là đồ ăn chứa hàm lượng chất sắt cao, cực kỳ tốt cho sự thành lập hemoglobin, giúp phòng ngừa bệnh thiếu máu hữu hiệu ;
- Điều chỉnh cơ bắp : yến mạch là nguồn cung carbohydrate tích cực vì có chỉ số đường huyết thấp , giúp đẩy nhanh tốc độ bớt mỡ và bảo toàn lượng cơ bắp của thân hình trong khoảng thời gian tôi luyện. Không những vậy, sắt có trong yến mạch cũng giúp chuyên chở oxy trong máu tới các cơ, giúp chăm nuôi cơ bắp tốt hơn ;
- Phòng ngừa hiện trạng đau nửa đầu : các bạn bị chứng đau nửa đầu kéo dài nhiều năm thường có mức magie giảm so với người không dính bệnh. Chính vì điều đó, thêm vào magie vào chế độ dinh dưỡng có khả năng phòng ngừa căn bệnh này. Yến mạch chứa hàm lượng magie dồi dào nên việc thưởng thức yến mạch liên tục sẽ giảm thiểu rủi ro nhiễm bệnh đau nửa đầu ;
Tổng hợp thắc mắc về bánh ăn kiêng từ yến mạch
Dưới đây sức khỏe vabuta đã tổng hợp các thông tin cần thiết về bánh ăn kiêng yến mạch để cả nhà cùng tham khảo, cũng như nó chứa bao nhiêu calo để chị em chia khẩu phần ra cho phù hợp nhé.
Bánh ăn kiêng từ yến mạch bao nhiêu calo ?
- Theo tìm hiểu của các người có chuyên môn trong lĩnh vực dinh dưỡng thì 100g yến mạch chứa khoảng 389 calo, cam kết năng lượng cho bạn công tác và làm việc suốt ngày.
- tuy nhiên đối với bánh yến mạch xứ sở kim chi đã được bào chế thêm dầu cây cối, sữa , bơ nên hàm lượng calo trong bánh yến mạch sẽ tốt hơn bột yến mạch tinh khiết.
- căn cứ vào đó, trong 100g bánh có chứa 389 calo, ngang bằng với gói bánh yến mạch xứ sở kim chi 400g có thể có tổng lượng calo lên tới 1600 calo, có thể thấy hàm lượng calo có trong bánh là tương đối cao. Bên cạnh đó bánh còn có 0. 2g trong 100g bánh chất xơ và 67, 7g hàm lượng hydrat cacbon.
Mẹo bảo quản bánh ăn kiêng yến mạch
- Yến mạch có rất nhiều dạng : nguyên hạt, cán nhỏ hoặc dạng bột thưởng thức liền. Đại đa số đều đã qua sơ chế hoặc chế biến ở dạng khô để khách hàng dễ bảo quản. Bởi thế, cách bảo quản tốt nhất là đựng yến mạch trong lọ thủy tinh và trùm kín, để ở vị trí thoáng mát
- Với yến mạch lượng nhỏ thì bạn có khả năng để trong ngăn mát tủ đông giá để bảo quản được lâu . Còn đối với lượng lớn thì phải bảo quản trong phòng đông giá. Tránh để yến mạch ở vị trí u tối, tránh nơi có ánh nắng mặt trời trực tiếp ...
- Bánh để trong túi zip hoặc hộp thủy tinh có thêm túi hấp thu độ ẩm có khả năng sử dụng trong 2-3 tuần. Bạn cần làm bánh theo chỉ dẫn để bánh giòn ngon nhé .
Để ý lúc làm bánh yến mạch ăn kiêng
- Nếu thiếu hẳn phương tiện cắt bánh những người có khả năng dùng một chiếc bát nhỏ.
- Nếu bánh chưa có được độ khô giòn thì không ngừng xếp bánh ra đĩa tuần tự từng lớp một rồi đút vào lò vi sóng quay khoảng 60 – 80 giây để bánh được giòn ngon hơn .
- Bạn có khả năng dùng yến mạch thưởng thức liền hoặc yến thô . Tuy vậy, nếu bạn dùng loại thô, hãy xắt nhỏ.
- Các khuôn phép sẽ giúp bạn lấy bánh ra dễ dàng , nếu thiếu hẳn bạn có khả năng thay sang giấy a4 để phết bơ lên mặt giấy.
- Bạn nên xếp các bánh cách nhau một ít để bánh phồng ra và không bị vương nhau kể từ lúc nướng.
- Mỗi loại lò nướng có sự khác biệt nhiệt độ nướng không giống nhau. Bạn có khả năng đính chính để nướng ngon hơn bằng nhiệt kế lò nướng hoặc quan sát liên tục bánh để điều chỉnh nhiệt độ , thời gian nướng và rãnh nướng cho hợp lí.
Ở trên là 3 cách làm bánh ăn kiêng từ yến mạch ít calo nhất mà sức khỏe vabuta tổng hợp được, rất dễ đúng không nào, còn ngần ngừ gì nữa mà không vào bếp ngay để thực hành nhanh món bánh ngon này . Chúc những người thành công. Cùng quan sát trang vabuta để đổi mới thêm nhiều hướng dẫn làm bánh có lợi nhé.
Bạn có thể tìm hiểu thêm:
cách làm bánh hạt dinh dưỡng
https://vabuta.webflow.io/categories/suc-khoe-am-thuc
