Cùi bưởi khô: Cách nấu, Phân loại, Mua ở đâu và Giá bao nhiêu?

Có rất nhiều người hỏi Sức khỏe vabuta rằng dùng để nấu chè bưởi thì dung loại cùi bưởi tươi hay dùng loại khô. Thì ngay bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẽ toàn bộ thông tin liên quan đến vấn để này, Mua cùi bưởi ở đâu để an toàn nhất và giá bao nhiêu, đọc hết bài viết nay nha không làm bạn thất vọng đâu.

Cùi bưởi là gì?

Cùi bưởi là phần vỏ trắng của trái bưởi đã được gọt lớp vỏ xanh lá ở bên ngoài, bản thân cùi bưởi chứa rất nhiều tinh dầu bưởi, thành ra nếu không biết cách sơ chế kỹ ngay từ đầu thì món chè bưởi của bạn coi như vứt đi (vì nó đắng đắng với hăng hăng khó chịu lắm ăn không có ngon).

Thường thì cùi bưởi nấu chè hay được chị em cắt theo hình hạt lựu (hình vuông) để tạo độ giòn sau khi sơ chế và ăn có cảm giác ngon miệng hơn, sực sực và dai giòn hơn, một phần cũng giúp dễ canh lửa và thời gian hơn loại gọt tùm lum không theo quy luật nhất định.

Phân loại cùi bưởi

nhìn chung thì ai ai cũng thích cùi bưởi dầy hơn, mà để thu hoạch được cùi bưởi dầy ai cũng thích lựa chọn bưởi 5 roi hơn, cùi vừa dầy vừa ngon, vừa dễ sắc thành hạt lựu. Dường như thì cùi bưởi chia làm các loại chính như sau:

• Cùi bưởi tươi còn đắng: là dòng cùi bưởi tươi mới tách vỏ xanh, cắt nhỏ dại nhưng chưa sơ chế cho nó hết đắng.
• Cùi bưởi tươi hết đắng: là dòng cùi bưởi đã ngâm rửa bằng muối với chanh nhiều đợt, nhờ đó loại bỏ vị đắng vốn có trong cùi bưởi, giúp nấu chè tiện hơn, đỡ tốn số giờ hơn trong khâu sơ chế cùi bưởi.
• Cùi bưởi tươi đã tẩm ướp: là dòng cùi bưởi đã ngâm & sơ chế cho hết đắng, Bên cạnh đó chúng ta cũng từng áo qua vài lớp bột năng, bạn đặt hàng loại này về chỉ cần bắt nước sôi lên rồi thả cùi bưởi vào là 5 phút sau kết thúc.
• Cùi bưởi khô hết đắng: Khác với mấy loại bên trên, loại cùi bưởi này sẽ tương đối ít bị bở, bảo vệ đc lâu dài nên được đa số chúng ta chọn lọc hơn rất nhiều.

phần nhiều cùi bưởi tươi chúng ta đều phải cấp đông, thành ra đưa tới tay bạn có khi nó đã tan hết nước, bạn nấu liền không sao, nhưng nếu bạn cấp đông lần 2, rồi rã đông ra thì món chè nấu ra rất là dỡ (bạn nào đã có lần gặp mặt tình huống này thì hãy chọn cùi bưởi khô nhé là xong).

Mua cùi bưởi khô nấu chè ở đâu TPHCM

nếu khách hàng cần cùi bưởi tươi để nấu chè thì những Địa Chỉ này không dành cho bạn, vì cơ bản là mấy chỗ này không có loại ấy. Nhưng nếu bạn đang cần mua cùi bưởi ở đâu không chất bảo vệ, nấu chè ra cảm giác giòn giòn dai dai thì đây là một trong ADD uy tín chúng ta cũng có thể đến quan trọng để tham khảo nhé:

1. Bách Hóa Xe Lam bán cùi bưởi khô nấu chè

• Địa chỉ:36/8 Tân Trụ, Phường 15, Quận Tân Bình, TP.HCM
• Số điện thoại cảm ứng & Zalo: 0845.528.599
• Chat Facebook: Bachhoaxelam
• Giờ làm việc:8h30 – 21h từ thứ 2 đến thứ 7 (CN từ 8h30-17h).

2. Mua cùi bưởi khô tại shop Nam Hoàng

• Địa chỉ:258/22 Võ Văn Tần, Phường 5, Q.3, TP.HCM
• Số điện thoại cảm ứng và Zalo: 0934.288.144
• Facebook :Nam Hoàng gia truyền

3. Cùi bưởi khô mua tại shop Anh Ba

• Địa chỉ:Hẻm 380 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Q.Gò Vấp, TP.HCM
• Số điện thoại cảm ứng thông minh và Zalo: 0765.999.111
• Facebook :siêu thị Anh Ba

trong số những lợi thế lúc tìm mua cùi bưởi nấu chè chỗ nào tại TPHCM mà dường như không shop nào có được, này là shop mình mà thậm chí ghé mua mật thiết nha, số giờ siêu thị Bách Hóa Xe Lam bên mình khá năng động, nhiều khi mình có thao tác chủ nhật nữa.

Thành ra Các bạn đồng đội nào muốn ghé qua xem cùi bưởi sấy khô cho bình thản (vì ăn vào thể chất mà, phải an toàn, uy tín mới mua đúng không ạ nè). À ngoài cùi bưởi ra thì shop em có cả đậu xanh cà vỏ, đường thốt nốt, cốm non, nước cốt dừa gói, bột năng, mức dừa sấy khô không thiếu thốn đồ chơi để triển khai món chè bưởi hết nha Cả nhà ơi (rãnh rãnh ghé ủng hộ mình nghen ahihi).

Giá cùi bưởi bao nhiêu tiền 1kg?

Nhắc đến phần này thì đúng khổ, siêu thị mình không có tủ lạnh, tủ đông cũng chưa có máy hút chân không hoành tá tráng như mấy siêu thị lớn khác, thành ra cửa hàng mình không tồn tại cùi bưởi tươi ….

Nhưng đổi lại cùi bưởi khô bên mình là nguồn mới, vì mỗi ngày mình đều ăn 2 trái bưởi giảm cân hết haha, bưởi thì không có đâu chứ cùi bưởi thì bát ngát, phơi thoải mái và dễ chịu luôn luôn. Tuy số lượng không nhiều, nhưng tích tiểu thành đại và hàng luôn luôn mới, đảm bảo không hẳn hàng đi thu mua vỏ bưởi cũ từ những tiệm nước ép bưởi về làm cho chính mình đâu, bình thản nhé.

Giá cùi bưởi mình tổng hợp từ khá nhiều nguồn để Các bạn tham khảo:

• Cùi bưởi khô (chưa khử đắng): Giá dao động từ 400-450k cho 1 kg.
• Cùi bưởi khô (khử đắng): Giá rớt vào khoảng 450-650k cho một kg.
• Cùi bưởi tươi (khử đắng chưa bao bột): Giá từ 50-70k mỗi ký.
• Cùi bưởi tươi (khử đắng & bao bột): Giá khoảng 70-100k cho 1kg.

này là những mức giá thành mà mình tổng hợp từ rất nhiều nguồn để Các bạn tham khảo, còn siêu thị mình cũng chỉ có cùi bưởi khô đã khử đắng thôi nha Anh chị em, bạn nào cần mua nấu chè vĩnh viễn nhưng xa chỗ bán cùi bưởi tươi thì nên dùng cùi bưởi khô, còn đã mua cùi bưởi tươi về rồi thì phải xài liền, hoặc chắc chắn hàng chưa cấp đông lần 1 nhé (vì nếu người ta cấp đông rồi, đến tay bạn là cấp đông lần 2, rã ra lần 2 cùi bưởi sẽ cực bở và dở).

kinh nghiệm tìm cùi bưởi ở đâu ngon

Cũng không có gan tỏ vẻ gì hơn, các bạn nào đã có thời gian làm việc mua cùi bưởi nấu chè mãn tính rồi thì chắc không cần xem phần này trên đây, còn những bạn mới tập tành mua cùi bưởi để nấu chè thì mà thậm chí tìm hiểu thêm xíu khả năng của mình nhé, biết đâu bạn sẽ tránh được những rắc rối và tiền bạc tương đối đó:

• Đừng mua cùi bưởi chỗ nào thu mua cùi bưởi cũ.
• Lựa nơi nào cho mình ghé trực tiếp cửa hàng để xem cùi bưởi cho bình tĩnh, còn shop nào viện Lý Do này Nguyên Nhân nọ nhiều lần thì thôi, khỏi mua cho lẹ.
• Bạn nào nấu bán, muốn lãi nhiều thì mua cùi bưởi tươi, giá sẽ giá rẻ hơn ít nhiều, bán lời hơn.
• Nhưng bạn cần phải để ý, chỗ nào bán cùi bưởi tươi cấp đông lần 1 thì hạn chế tối đa nhất mà thậm chí.
• nếu như có mua cùi bưởi tươi cấp đông lần 1, bạn cần phải nhắm đúng chuẩn lượng đó trong vòng 3 ngày mình nấu bán hết không, còn không thì giảm số lượng lại chứ đừng bỏ tủ đông lần 2.
• Vì khi nào đã cấp đông lần 2, nghĩa là bạn cần phải rã đông lần 2, mà đến lúc này cùi bưởi sẽ cực kỳ bở, nấu cỡ nào thì cũng sẽ hư mà hoàn toàn không giòn, đã vậy còn nặng mùi thum thủm.

như thế, bạn nào hay ăn chè bưởi, nhưng nhà mình hạn chế ăn thì thậm chí mua cùi bưởi sấy khô hoặc tự học cách làm cùi bưởi khô như ở dưới mình hướng dẫn, làm cho yên tâm cái bụng mà trải nghiệm món chè mình nấu nghen.

Cách làm cùi bưởi khô

Đổi với cách làm cùi bưởi khô thì dễ lắm Anh chị em ạ, bạn mua bưởi 5 roi về ấy, cùi sẽ dầy hơn, gọt ra hạt lựu dễ hơn, đều hơn, nhìn nồi chè sẽ lôi cuốn ngon miệng hơn rất nhiều nhé.

• sẵn sàng 1 trái bưởi 5 roi.
• Gọt mỏng tanh để loại trừ lớp vỏ xanh bên phía ngoài.
• Rồi bóc lấy phần cùi trắng, còn múi bưởi thì bạn ăn hoặc ép nước uống nhé.
• Cùi này bạn cắt hạt lựu hết đi.
• Rồi cho vào thau ngập nước, cứ 1 bộ vỏ bưởi thì 3 thìa muối và 1 trái chanh.
• Khuấy đều lên rồi ngâm đó 15 phút.
• tiếp nối bạn lấy tay vọt và bóp mạnh đống cùi bưởi đã gọt.
• dứt rồi để qua một thau khác, liên tiếp cho hết đống cùi bưởi.
• sau thời điểm dứt lần 1 thì bạn đổ đầy nước vào, tiếp tục vắt cho ra tinh dầu bưởi tiếp như vậy lần 2.
• Lặp lại chu trình này 5-10 lần là sạch hết tinh dầu bưởi, thì sau đây ăn sẽ khỏi bị đắng.
• Giờ bạn rải đều cùi bưởi đã vắt nước ra cái măm hoặc sàn rồi mang đi phơi nắng.
• Tầm 3-5 lần nắng gắt là bạn đã có cùi bưởi khô rồi đấy.

đối với cùi bưởi khô này, mỗi lần sử dụng quá bạn chỉ việc ngâm nước thường trong 30 phút là nó nở lại bình thường nhé Anh chị em. Trung bình 1 bộ vỏ bưởi sẽ ra đc 150g cùi bưởi tươi, nhưng khi dùng cách làm cùi bưởi khô này thì chỉ làm nên đc tầm 20-50gr cùi bưởi khô thôi bạn nhé.

Cách làm cùi bưởi giòn

Còn bạn nào muốn biết cách làm cùi bưởi giòn thì bạn cần phải đi mua bột năng về trộn chung cho đến lúc đống cùi bưởi áo 1 lớp bột dầy bên phía ngoài là ok. Bạn xem cụ thể cách triển khai bên dưới nhé:

• so với cùi bưởi khô thì ngâm nước 30 phút cho nở đi.
• Còn cùi bưởi tươi, cứ bạn vốc 1 nắm bột năng thì bạn cho trộn đều cùi bưởi lên.
• Cứ lần lượt lặp lại quá trình này cho đến khi cùi bưởi tẩm bột dầy thiệt là dầy.
• và không thể bám dính thêm lớp bột nào nữa là ok, Ngoài ra còn có lớp bột năng rơi vãi xung quanh có tên thường gọi là bột áo ấy.
• Giờ bạn bắt nồi nước sôi lên (cứ 150g cùi bưởi thì 0,5 lít nước).
• Sôi thì bạn thả từ từ cùi bưởi tẩm bột vào (nhớ là từ từ từng chút một để ngăn cản nó vón cục lại 1 đống nha).
• Vặn điện thoại cảm ứng thông minh báo 6 phút thì tắt bếp & lâu lâu đảo 1 lần.
• trong khi đó thì bạn chuẩn bị 1 thau nước đá, bỏ nhiều nước đá vào nhé.
• sau thời điểm luộc chấm dứt thì bạn dùng rây vớt ra rồi cho thẳng vào thau nước đá.
• Ngâm trong vòng 10 phút thì bạn vớt ra là ok, giòn rồi đó.

Giờ thì bạn đã biết phương pháp làm cùi bưởi giòn rồi, chỉ việc thêm 1 quy trình sau cùng nữa là bạn đã sở hữu cùi dừa sên để ăn rồi đó, vừa giòn vừa dai mà không hề có cảm hứng đắng với nhẫn nhẫn giận dữ trong miệng rồi nha, quá đã.

Cách sên cùi bưởi ngon “nhức nách”

thực ra full bộ 3 cách sên cùi bưởi ngon này tuần tự là quá trình chính để gia công chè bưởi đó Cả nhà, đúng nghĩa là bạn tự sẵn sàng cùi bưởi, sơ chế rồi nấu thành phẩm luôn ấy, nên không tồn tại lý nào là nó không ngon hết bạn nha.

• Bắt nồi nước 500ml lên, bật lửa vừa.
• Cho 2 cục đường thốt nốt vào.
• Bên cạnh đó đó thì hòa 50g bột năng với 50ml nước thường.
• Nước đường tan & sôi thì bạn thả từ từ nước bột năng vào.
• Khuấy đến khi nó sệt ơi là sệt thì bạn thả cùi bưởi đã vắt nước sau khoản thời gian ngâm nước đá vào nhé.
• Quậy lên 1-2 vòng nữa cho thấm nước đường là bạn tắt bếp được rồi.

Bạn nào thích cùi bưởi có màu đẹp hơn vậy thì đặt lên bếp lâu hơn tý, đảo thêm vài vòng là ok nha, bảo vệ ra màu caramel cực cool luôn đấy Anh chị em ạ, ăn vào ngon nhức nách luôn nha.

Cách làm cùi bưởi hết đắng

• trước hết, các bạn cắt cùi bưởi thành các miếng vuông nhỏ , để mắt không lấy phần cùi sát vỏ và múi nhằm không bị đắng và xơ to .
• mẹo sơ chế cùi bưởi 2 mẹo sơ chế cùi bưởi mẹo sơ chế cùi bưởi vừa nhanh vừa giòn những người mê chè phải biết meo so che cui buoi hoàng đế nhanh hoàng đế gion tin do me che can biet 2
• cắt cùi bưởi thành các miếng vuông
• đun một nồi nước nóng thật già , ngâm cùi bưởi nội địa nóng khoảng 10 phút. bóp thử 1 viên cùi thấy xẹp, mềm và trong là được. nếu bóp cùi vẫn cứng xốp là phần quốc gia này thiếu hụt nóng, bạn phải đổ phần quốc gia này đi và đun phần nước khác ngâm lại.
• vớt cùi đã ngâm đạt ra nhét vào túi vải và bóp dưới vòi nước chảy trong 5 phút.
• mẹo sơ chế cùi bưởi 3 mẹo sơ chế cùi bưởi mẹo sơ chế cùi bưởi vừa nhanh vừa giòn những người mê chè phải biết meo so che cui buoi quốc vương nhanh ông hoàng gion tin do me che can biet 3
• cho cùi vào túi vải
• vắt sạch nước và ăn thử, cùi của chúng mình đã hết đắng nữa rồi đấy .
• hòa đường và bột năng vào 1 bát nước ấm ( nước chỉ ấm chứ không nóng nếu không sẽ làm chín bột ) , khuấy tan đường và bột và đổ vào phần cùi bưởi đã vắt sạch nước.
• đường nhiều khả năng gia giảm bớt tùy vào khẩu vị
• bột năng thấm đều vào cùi bưởi làm cùi bưởi giòn.
• lượng nước phải đủ để cùi bưởi hút nước và căng mập lên, nếu ít quá cùi sẽ không nở hết được.
• kể từ khi cùi đã hút hết nước thì vớt ra rổ và áo đều bột năng ở phía ngoài.
• đun một nồi nước nóng, cho cùi bưởi vào luộc đến lúc cùi trỗi dậy thì vớt vào bát nước đá ngâm khoảng 5 phút đến lúc cùi trong là được.

Cách bảo quản cùi bưởi để nấu chè

• Để khử đắng cùi bưởi thì chúng ta cũng có thể dùng muối với chanh, hạn chế dùng phèn chua, hàng the hoặc phẩm màu tối đa nhất thậm chí (tốt nhất không nên dùng).
• so với cùi bưởi mới thì tạo nên sự sẽ sở hữu độ giòn & dai rất ngon (tránh sử dụng cùi cũ).
• so với cùi bưởi tươi thì nên lựa nơi nào bán có hút chân không, như vậy khoảng thời gian sử dụng sẽ kéo dài trong suốt thời gian hơn.
• Cùi bưởi tươi đã cấp đông rồi mà giao tới tay bạn, thì để được nhiệt độ thường một ngày, còn ngăn mát tủ lạnh thì 5-7 ngày, với tủ đông thì được khoảng tầm 3 tháng nữa.
• Còn cùi bưởi sấy khô chúng ta có thể để dễ chịu và thoải mái bên phía ngoài, chỉ cần bỏ túi hút ẩm vào là để đc trung bình 3-6 tháng, bỏ vào ngăn mát thì để đc 10-12 tháng là chuyện thông thường nhé.

phía trên là toàn bộ thời gian làm việc mua cùi bưởi ở đâu được chúng tôi tổng hợp từ khá nhiều nguồn, cũng tương tự phản hồi và góp ý từ facebook, google, youtube với bằng hữu. Mong rằng các thông tin này sẽ hữu dụng và có giá trị so với bạn, xin chào & hẹn hội ngộ Cả nhà trong những bài share kìa sau.

Nguồn copy : https://bachhoaxelam.com/mua-cui-buoi-o-dau/

------

TÌm hiểu thêm:

Cây từ bi là cây gì? Tác dụng, mọc ở đâu giá bao nhiêu và Mua ở đâu