Tổ Yến (Yến Sào) là gì? Phân Loại Công Dụng Và Giá Bán Bao Nhiêu?

Bác sĩ Đỗ Xuân Tính tham vấn tại Sức Khỏe Vabuta cho biết rằng Tổ yến là thực phẩm quý được tạo thành từ nước dãi của con chim yếm. Chúng rất giàu protein, acid amin cũng như khá nhiều vi chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Bạn hãy đọc kỹ ngay bài viết  dưới đây tổng hợp từ các chuyên gia về phân tích hàm lượng dinh dương của loài yến để biết thêm về tổ yến có thể mang lại hiệu quả dinh dưỡng tốt  nhất cho sức khoẻ của bạn.

Bạn biết gì về tổ yến ( yến sào)?

Những chuyên gia từ Sức khoẻ vabuta cho biết  rằng Tổ yến là tổ của một mẫu chim yến hoang sống trong hang sâu hoặc dưới những vách đá, chim yến sẽ dùng nước bọt của chúng tiết ra để làm cho tổ trước khi sinh con. Lúc đến một thơi gian nhất đinh người ta sẽ tính hành thu và sơ chế, chế biến thành các sản phẩm từ tổ yến.

Tổ yến có hầu hết một số vùng biển Nam Trung Bộ, cũng như tập trung rất nhiều nhất ở biển Đảo Khánh Hòa. Nghề nuôi yến cũng như khai thác tổ yến đã có từ xa xưa, tuy nhiên cơ bản là người dân nuôi bên ngoài những ở tại vùng biển, đảo. Ngày nay nghề nuôi yến đã và đang phát triển mạnh, người dân đã nuôi yến trong nhà, khá nhiều ở chủ yếu ở thành phố Nha Trang và một số nơi khác như buộc phải Giờ, Tiền Giang, Bạc Liêu…

Tổ yến phần lớn tập trung vùng biển Nam Trung Bộ, đặc biệt là tập trung nhiêu nhất vùng đảo khánh hòa. Hiện nay người ta còn phát triển kỹ thuật nuôi yến trong nhà cần phát triển ra ở khá nhiều tỉnh thành khác trong khu vực mang lại giá chữa trị kinh tế cao.

Khai thác Tổ Yến như thế nào?

Trước đây, Tổ Yến chỉ có thể được khai thác trong các hang động vùng ven biển hay đảo. Việc khai thác truyền thống cực kì nguy hiểm. Do người lao động nên leo, trèo lên những hang động cao cũng như tối. Công cụ hỗ trợ lao động thì thô sơ cũng như không đảm bảo cơ hội an toàn. vì thế mà giá của Tổ Yến thường cao do khai thác phiền phức cũng như sản lượng giảm thiểu.

nhưng, trong khoảng hơn 20 năm trở lại đây. Việt Nam chúng ta đã học hỏi và thành công trong việc dẫn dụ yến vào nhà. Bằng cách xây dựng nhà ở và tạo dựng được môi trường tương tự như trong hang động. Chính nhờ việc này mà số lượng bầy đàn đã được duy trì cũng như tăng đáng kể. bởi vậy sản lượng yến thu hoạch được cũng ngày càng khá nhiều hơn.

Các Thành phần dinh dưỡng có trong tổ yến

Tổ yến được liệt vào danh sách nhóm thực phẩm quý và bổ dưỡng bậc nhất. Vậy tại sao yến sào lại bổ?

Theo số liệu của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy sản cũng như Viện Công nghệ sinh học thuộc Trung tâm Khoa học Tự nhiên cũng như Công nghệ quốc gia, trong tổ yến có:

• 18 mẫu acid amin thiết yếu với hàm lượng cao như: Serine, Tyrosine, Aspartic, Phenylalanine, Arginine, Leucine, Valine,…
• 8,6% lượng Sialac cũng như Tyrosine. Hai chất này có tác dụng phục hồi tổn thương do nhiễm xạ, kích thích hồng cầu sinh trưởng.
• Có nhiều những nguyên tố đa, vi lượng. Tiêu biểu như khoáng chất Ca và Fe cần thiết cho cơ thể. Mn, Br, Cu, Zn với hàm lượng cao giúp ổn định thần kinh, tăng cường trí nhớ.
• một số nguyên tố hiếm như: Cr, Se,.. Tuy có hàm lượng thấp nhưng có tác dụng đáng kể kích thích tiêu hóa, chống lão hóa.

Có bao nhiêu loại tổ yến tất cả

Nếu như phân loại theo cách chế biến tổ yến, có 3 loại tổ yến phổ biến nhất mà mọi người vẫn hay dùng là:

1. Tổ yến thô

Là dòng tổ yến nguyên chất, vẫn còn lông chim yến bám vào, chưa qua vô cùng trình chế biến nào. Tổ yến thô được thu hoạch trực tiếp từ nơi nuôi yến cũng như bán ra thị trường. Sản phẩm này phù hợp cho người có thời gian, vì công đoạn làm sạch tổ yến để chế biến chiếm khá nhiều thời gian. Nhưng, người mua tổ yến này cũng quá yến tâm vì tinh nguyên chất của nó.

2. Tổ yến đã sơ chế

Tổ yến đã thông qua khá trình rút lông khiến cho sạch. Yến sào Bát Trân chỉ sử dụng thủ công để thực hiện, không sử dụng bất kỳ hóa chất nào trong khá trình sơ chế, vì vậy tổ yến sơ chế vẫn giữ được chất lượng nguyên chất của nó.

3. Tổ yến đã được tinh chế

Lúc khai thác tổ yến, vô cùng dễ khiến tổ yến mắc vỡ, vụn. Những tổ yến vỡ này sẽ thông qua quá trình ngâm nở, khiến cho sạch lông và chế biến thành tổ yến tinh chế. Do vậy, sản phẩm này vô cùng phù hợp cho mọi người vì dễ sử dụng. Người mua chỉ bắt buộc làm cho sạch sơ, rồi chế biến mà không phải mất thời gian khiến sạch như tổ yến sơ chế và tổ yến thô.

Phân loại tổ yến theo nguốn gốc:

1. Tổ yến đảo thì được khai thác từ biển đảo ( Yến hoang hoặc Yến Đảo)

Có hai mẫu yến thường sống trong hang động là: Yến Fuciphaga (hay yến hàng) cũng như yến Maxima (hoặc yến tổ đen). Nhưng, trên thị trường thường chỉ biết đến yến hàng dưới tên là Wild/Cave Nest (Yến Hoang/Trong Ðộng).

mẫu tổ yến này có giá cao nhất trên thị trường. Nguyên do xuất phát từ tính chất nguy hiểm của việc lấy yến sào trong hang động.

Đặc điểm của yến hoang

Tổ yến dưới tác động của cơ hội tự nhiên trong hang cần có những đặc điểm riêng biệt. Tổ yến sào có tác dụng gì? Hình dạng tổ giống chiếc chén, thân dày. Cách dùng tổ yến sào hiệu quả nhất tránh tác dụng phụ của tổ yến phải kiêng gì? Tổ yến giúp bảo vệ trứng hay yến non khỏi tác nhân thời tiết hoặc những loài động vật khác. Vì trong hang có độ ẩm cao bắt buộc chân yến sào cần cứng để gắn chặt vào vách đá. Dòng tổ yến này được tìm thấy và khai thác khá nhiều ở Việt Nam, Thái Lan, Indonesia,…

2. Tổ yến nhà được khai thác từ những nhà nuôi yến trong đất ngay lập tức.

loại yến sào nuôi nhà này của loài yến Esculanta. Chúng thường được tìm thấy trong các nhà nuôi yến. Bởi tên gọi của nó cần nhiều người vẫn lầm tưởng rằng, Yến nhà có khả năng nuôi được. Trên thực tế, chúng ta không thể cho chúng ăn như kiểu “nuôi gà công nghiệp” mà chỉ dùng kĩ thuật xây dựng cũng như dẫn dụ chim yến vào nhà khiến tổ.

Đặc điểm của yến nhà

Tổ yến trong nhà thường có màu trắng ngà. Chất lượng yến sào dựa vào khu vực thức ăn. Yến sào nhà chất lượng là loại to và dày. Mặc dù chim yến sinh sản quanh năm tuy nhiên người ta chỉ thu hoạch từ 1- 4 lần/ năm.

* Hàm lượng dinh dưỡng theo các chuyên gia thì mức độ của Yến đảo và Yến nhà là như nhau.

Phân loại tổ yến theo màu sắc của tổ

1. Huyết yến

Đây là loại có màu đỏ tươi với giá cao nhất trên thị trường. Loại tổ yến này rất hiếm nhưng có nhu cầu tiêu thụ cao. Mỗi năm, một cơ sở sản xuất chỉ thu hoạch 1-2 lần huyết yến với tỉ lệ rất nhỏ. Trên thị trường thế giới hiện nay, huyết yến và hồng yến chỉ chiếm khoảng 10% tổng sản lượng yến sào.

* Huyết yến là loại thượng hạng, có giá cao trên thị trườngHuyết yến là loại thượng hạng, có giá cao trên thị trường

Có nhiều giả thuyết giải thích cho màu đỏ của huyết yến. Theo dân gian Việt Nam, trong quá trình làm tổ, chim yến dùng nước bọt trộn với máu của chính nó để xây tổ.

Tuy nhiên, nhiều người lại tin rằng, màu đỏ của yến sào là do tác động của nhiệt độ, độ ẩm hoặc thức ăn.

2. Hồng yến

Hồng yến có giá cả và độ hiếm không kém gì huyết yến. Tuy nhiên, loại tổ yến này có màu cam. Nó có thể thay đổi từ màu vỏ quýt đến màu vàng của lòng đỏ trứng gà. Màu hồng yến càng đậm thì giá càng cao.

3. Bạch yến

Đây là loại phổ biến nhất, chiếm khoảng 90% tổng lượng tổ yến trên thị trường . Bạch yến có thể thu hoạch từ 3-4 lần trong năm.

Giá trị của từng loại tổ yến bạn nên biết

Tại Việt Nam, nghề khai thác yến sào đã có hàng trăm năm tuổi. Việc buôn bán mẫu sản vật quý hiếm này mang lại nguồn thu không nhỏ. Thương lái thường phân biệt các mẫu tổ yến theo cấp độ như sau:

• Huyết: loại yến sào có màu đỏ, chất lượng cũng như giá điều trị kinh tế cao nhất.
• Hồng: loại có màu hồng.
• Quan: dòng yến sào to, từ 10g trở lên.
• Thiên: dòng tổ trắng, từ 8-10 g cũng như được khai thác ở trên cao.
• Bài: dòng tổ nhỏ, chỉ khoảng 7g.
• Địa: mẫu nằm dưới cùng vách núi, đen và bẩn.
• Vụn: mẫu tổ bị vỡ do khá trình khai thác hoặc vận chuyển.

Hành trình tạo ra tổ yến của loài chim yến

1. Quá trình hình thành của yến đảo

Tổ yến hình thành trên vách đá Vào mùa sinh sản, chim yến chọn cho mình vị trí thích hợp nhất trên các vách đá hay hang động để làm cho tổ. Vị trí này sẽ được giữ nguyên trong khá nhiều năm, thường là cả đời.

Chúng thường kiếm ăn vào ban ngày cũng như khiến cho tổ vào ban đêm. Công việc làm cho tổ sẽ do đôi chim yến đảm nhiệm bằng biện pháp chúng sử dụng tuyến nước bọt cũng như cơ hàm ép nước bọt tiết ra.

Sau đó chúng quẹt rất nhiều lần lên vách đá để định hình tổ yến, lúc chiều dài chiếc tổ đủ khá lớn (có thể chứa được 2 trứng chim yến), chim yến tiếp tục sử dụng lưỡi đẩy nước bọt lên mép tổ. Nước bọt sẽ khô lại sau khoảng 2 đến 3 tiếng, sau đấy chúng đu lên vách đá, chúc đầu xuống dưới hay mép tổ để tiếp tục quẹt nước bọt vào lòng tổ làm cơ sở đặt trứng chim.

Sau lúc cơ quan tổ được hình thành sẽ thưa như xơ mướp, sau đấy thì được dệt chặt với nhau. Giai đoạn khiến tổ diễn ra cho đến lúc chim yến cái sắp đẻ trứng. Tổ yến cũng chính là cơ sở y tế chim yến đẻ trứng sau này. Với các người đi thu hoạch tổ, khi họ thấy tổ yến có xơ mướp thì sẽ biết chú chim yến đấy sắp đẻ trứng.

2. Quá trình hình thành của yến nhà

quá trình làm cho tổ của chim yến nhà không phải sự khác biệt khá nhiều so với chim yến đảo, chỉ khác vị trí khiến tổ của chim yến nhà sẽ được cố định trên trần nhà hoặc vách gỗ.

Để hoàn thành một chiếc tổ vững chắc, chim yến phải mất khá nhiều đêm. Trung bình mỗi đêm chim yến chỉ xây được khoảng 1 mm. Theo các nhà nghiên cứu, chim yến gặp nhiều phiền phức và tốn rất nhiều sức lực lúc xây tổ. Thậm chí lúc làm cho tổ, chúng còn phải nhắm mắt, xù lông vô cùng vất vả.

Những công dụng của tổ yến bạn nên biết :

Với khá nhiều thành phần giá trị dinh dưỡng ở trên, tổ yến mang lại khá nhiều giá trị cao, đặc biệt tổ yến có giá trị dinh dưỡng nhất định cho các mẫu độ tuổi khác nhau như:

1. Tái tạo da từ tổ yến

Đối cho đàn bà, dưỡng chất threonine trong tổ yến có khả năng giúp đỡ hình thành cần elastine và collagen. nhị hợp chất này có khả năng tích cực cho nhan sắc và làn da nữ giới như là giảm mụn.

làm cho sáng cũng như mịn da, giảm nám và dập tắt lão hoá. Đặc biệt, ở nữ giới có thai, các dưỡng chất của tổ yến còn khiến cho giảm căng thẳng, stress cũng như chia sẻ khoáng chất với thai nhi.

2. Tổ yến với phái đẹp sau sinh

Sau sinh, hệ thống miễn dịch trong cơ thể sản phụ quá yếu. Đây là thời điểm cơ thể dễ mắc nhiễm bệnh do không hấp thụ được chất dinh dưỡng. Để không gây chán mà mẹ vẫn có đủ dinh dưỡng quan trọng thì tổ yến là lựa chọn không tồi.

Trong mẫu thực phẩm này có chứa nhiều canxi và những khoáng chất quan trọng giúp cơ thể ngay lập tức hồi phục. Hơn nữa, nhờ yến sào mà hệ tiêu hóa kịp thời đi vào quỹ đạo, giúp cơ thể hấp thu nguồn dinh dưỡng từ thức ăn.

Một trường hợp mà hầu hết chị em mang thai đều lo lắng là mắc rạn da. Trong tổ yến có chứa chất tái tạo collagen giúp tế bào da kịp thời phục hồi. Nhờ đó, giảm thiểu tình huống mắc rạn da sau sinh cho mẹ bầu.

Phù hợp cho trẻ ở các đổ tuổi từ 0 – 1 tuổi, 1 – 3 tuổi, 3 – 10 tuổi theo chế độ ăn của bé, yến sào này cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, tăng cường hệ miễn dịch, kích thích vị giác giúp trẻ ăn ngon và ngủ ngon giấc.

3. Tổ yến tốt cho bà bầu

Trong thời gian người mẹ mang bầu, phải một lượng lớn dinh dưỡng cao thì tổ yến là một lựa chọn tốt. Tổ yến cung cấp một số chất dinh dưỡng giúp thai nhi khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch cho người mẹ, đặc biệt tổ yến còn giúp khiến đẹp gia tái tạo collagen giúp tế bao da kịp thời hồi phục giảm thiểu tình trạng rạn da sau khi sinh.

* Lưu ý cho bà bầu khi ăn yến sào :

• 3 tháng đầu không nên sử dụng yến sào
• từ tháng thứ 3 đến tháng thứ 6: mỗi lần 3-5 gram yến, 2 ngày ăn một lần
• từ tháng thứ 6: mỗi lần 3-5 gram yến, 3 ngày ăn một lần

4. Tổ yến cho người già

khi về già, sức khỏe ngày càng yếu hơn khi này cần bổ sung các chất dinh dưỡng, tổ yến có tác dụng kích thích tiêu hóa cho cơ thể, tăng cường hệ tuần hoàn tim mạch, giảm tỉ lệ cao huyết áp ở người già.

5. Tổ yến cho bạn nam

cánh mày râu là khi cơ thể suy nhược, cần bổ sung các chất dinh dưỡng giúp nhanh chóng phục hồi, tổ yến chế biên cho cánh mày râu giúp họ dễ hấp thu nhất tuy nhiên vẫn đảm bảo liều lượng giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn.

Ngoài ra Tổ yến ( yến Sào) còn có những công dụng sau :

• Kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon
• Tăng cường chức năng các cơ quan hô hấp và tiêu hóa
• Cải thiện trí nhớ, giảm stress, mệt mỏi
• Tăng cường khả năng miễn dịch
• Chống lão hóa, cải thiện sắc tố da, giúp làm đẹp da
• Cung cấp vitamin và thúc đẩy sự phát triển ở trẻ
• Ngăn béo phì
• Cái thiện sinh lý cho nam và nữ
• Bồi bổ, chống suy nhược cơ thể
• Giúp xương cứng cáp, khỏe mạnh
• Cung cấp dưỡng chất và vitamin cho phụ nữ trong thời kỳ mang bầu và sau sinh
• Bổ máu

Nên ăn yến khi nào là tốt  nhất cho sức khoẻ

Buổi sáng chính là thời điểm ăn tổ yến thấp nhất. Khi này, năng lượng từ thức ăn nạp vào của ngày hôm trước đã được chuyển hóa hết hay phân bố đến nuôi dưỡng, tái tạo các cơ quan trong giấc ngủ. Việc cầm nắm yến sau lúc ngủ dậy sẽ giúp thân thể được cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho hoạt động trong suốt cả ngày dài.

giả dụ ko mang thời gian chế biến yến vào buổi sáng, bạn có thể ăn yến sào vào buổi tối trước lúc đi ngủ khoảng 30 phút cũng vô cùng phải chăng tạo sức khỏe.

Nên ăn yến sào bao nhiêu cho đủ với từng đối tượng

• Trẻ em: Mẹ có khả năng cho trẻ ăn tổ yến lúc chúng được 3 tuổi. Khi này, mẹ nên cho trẻ ăn 3 lần/ngày với tỷ lệ 1/2 chén/ lần. 100G yến sào buộc phải ăn trong thời gian 3 tới 4 tháng.
• Người lớn: Người trưởng thành có khả năng dùng 1 tổ/ lần cũng như 2- 3 lần/ tuần. 1 Lạng yến cần ăn trong khoảng thời gian 2,5 tháng đến 3 tháng. Với trẻ em, 100g yến sào nên ăn trong thời gian 3 tới 4 tháng.
• Người già: Nhu cầu năng lượng của người già ít hơn buộc phải chỉ cần dùng 2 lần/ tuần, mỗi lần 1/2 tổ.

Biết Cách chế biến Tổ Yến Đúng Cách

Tổ yến là dòng thực phẩm dinh dưỡng quý giá, khá tốt cho sức khỏe. Để phát huy hết hiệu hiệu quả dinh dưỡng, bạn buộc phải biết cách chế biến yến sào đúng nhất.

Chế biến tổ yến đúng cách để giữ chất dinh dưỡng

Làm Sách Tổ Yến Sào

• Tổ yến lúc mua về có thể dính lông chim hay một số tạp chất khác. Vì vậy, trước khi chế biến, nên ngâm yến sào trong nước lọc khoảng 15 phút. Nếu như là yến sào thô, bạn bắt buộc ngâm khoảng 30 phút, dùng nhíp gắp hết lông chim. Ngâm trong nước giúp yến sào mềm, nở đều và mẫu bỏ tạp chất.
• khi khiến sạch lông yến, không thể nào ngâm vào nước nóng. Nước nóng có khả năng làm cho tan và mất các chất dinh dưỡng.
• Không sử dụng bất cứ chất gì để tẩy rửa yến sào, kể cả rượu hoặc dầu ăn,… Chỉ nên sử dụng nước lọc để khiến sạch thực phẩm này.

Cách chế biến tổ yến khoa học

• Tổ yến cần được nấu bằng nồi thủy tinh hoặc nồi men. Tránh sử dụng nồi nhôm hoặc nồi inox. Nếu chế biến món ăn với yến sào, cách hiệu quả nhất là chưng cách thủy riêng yến sào. Sau đó mới trộn chúng vào món ăn.
• khi chế biến, nên lưu ý để nhiệt độ vừa cần, không để sôi trên 100 độ C. Nhiệt độ cao có khả năng làm mất chất dinh dưỡng.
• Không buộc phải nấu hoặc hâm lại yến sào. Nếu như yến sào để trong tủ lạnh, bạn buộc phải để ra bên ngoài khoảng 15 phút trước khi dùng.
• một số món ăn khiến cho từ tổ yến không buộc phải cho rất nhiều đường. Lượng đường càng khá nhiều sẽ càng làm giảm tác dụng của thực phẩm quý giá này.
• Yến có vị tanh buộc phải lúc chế biến bạn có thể cho thêm vài lát gừng. Khi thấy có mùi thơm thì vớt gừng ra, sau đó cho yến vào để nấu tiếp.

Những đối tượng nào không nên dùng yến

những đối tượng sau không cần ăn yến:

• phụ nữ với thai dưới 3 tháng ăn yến dễ bị lạnh bụng
• Trẻ sơ sinh hay trẻ nhỏ dưới 7 tháng tuổi
• Người từng bị dị ứng khi ăn yến hoặc cầm những sản phẩm từ yến
• Bệnh nhân tiểu đường, viêm tụy
• Người đang bị cảm mạo, đau đầu, tay chân lạnh.

Phân biệt cũng như lựa chọn đúng tổ yến thật và giả

Nguyên tắc chung để lựa chọn những tổ yến thô (yến chưa khiến sạch – còn lông): Tổ yến già – Sợi yến nổi rõ, sạch, ít tạp chất và lông bám trên tổ yến:

• Bạch yến: Có màu sắc trắng vàng tới vàng sậm.
• Hồng yến: Từ cam nhạt tới cam đậm, màu sắc tự nhiên.
• Yến huyết: Từ màu đỏ nhạt tới đỏ đậm. Khi ngâm vào nước, nước ngâm yến không đổi màu. Không bị mất màu khi chưng nấu.

1. Cách nhận biết bạch yến thật

Bạch yến đảo: có hình dạng nhỏ, cum tròn, phần chân tổ yến quá cứng – chắc chắn cũng như không bằng phẳng. khi cầm tổ yến đảo thường có mùi tanh nồng nhẹ của biển. Mặc dù vậy, ví dụ tổ yến đảo được để trần trong môi trường Không chỉ thế (tức là không được bảo quản trong hộp kín) thì mùi tanh này sẽ mất đi, hầu như không ngửi thấy mùi tanh nồng này nữa. So với tổ yến nhà cùng độ tuổi, sợi yến đảo thường dai hơn, sợi yến nhà thường giòn hơn.

Bạch yến nhà: Là một số tổ yến được hình thành trên các “hang nhân tạo”, chim yến vẫn phải tự đi kiếm ăn trong môi trường Ngoài ra tự nhiên và thường có phần tiếp giáp quá to cũng như bằng phẳng.So với các tổ yến đảo, loại bạch yến nhà có bề mặt phẳng hơn. Khi ngâm mềm tổ yến, các sợi yến ngậm nước sẽ nở và rời ra chứ không hề bị tan đi.

2. Hồng yến : Màu cam tự nhiên.

3. Huyết yến : Màu yến rất tự nhiên, vân yến nổi rõ.

• bởi vì thời chảy thiên nhiên khắc nghiệt cần các tổ yến đảo có khả năng có bề mặt sần sùi, tổ càng sần sùi – có màu sắc càng vàng đậm thì tổ càng già.
• khi ngâm yến để khiến sạch: nước ngâm hay không đổi màu, và yến vẫn duy trì đúng màu sắc sau chế biến chưng nấu.
• Yến thật có mùi mốc đặc trưng lúc để nguyên tổ, lúc đun sôi có mùi tanh đặc trưng còn gọi là mùi Yến sào. Khi đun sợi nở, không tan và ko nhão. Căn cứ theo độ tuổi của yến sẽ tới sợi dai theo độ tuổi của tổ. Trên thị trường bây giờ thì tổ yến già sẽ có số tiền phẩm nhiều hơn do sợi to cũng như dai hơn khi ăn. Còn đối với yến giả thì lại có mùi tanh của cá, mực… thậm chí có tổ có mùi chất tẩy trắng. Khi đun sôi sợi nhão và tan ra vì có cấu trúc là tinh bột.

Tổ yến sào để được bao lâu?

Hạn sử dụng tổ yến phụ thuộc vào việc tổ yến thô hay đã qua chế biến . Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn mua tổ yến từ những thương hiệu yến sào uy tín. Giảm thiểu mua cần tổ yến cũ, tổ yến ko đảm bảo chất lượng cao. Ở Tuệ Minh, chúng tôi cam kết cung cấp 100% yến sào thật, luôn mới hoặc không với chất phụ gia.

Tổ yến giá bao nhiêu 1kg trên thị trường?

Tổ yến tự nhiên hay nhân tạo đều trải thông qua quá trình chế biến công phu để cho ra sản phẩm cuối. Bởi vậy, giá điều trị của tổ yến không hề nhỏ.

Tổ yến sào chia làm nhiều loại:

• Yến vụn có giá 2.000.000.đ 1 lạng
• Tổ yến thô có giá từ 2.700.000 1 lạng
• Tổ yến tinh chế có giá từ 2.900.000 1 lạng
• Tổ yến rút lông có giá từ 3.400.000 1 lạng

* 1 Gam yến Vào khoảng bao nhiêu tổ : 1Gr tổ yến rơi vào khoảng 10 -14 tổ tuỳ thuộc vào mùa vụ của tổ yến

Giá của tổ yến bao nhiêu tiền 1kg trong nước?

Trên thị trường, giá một số dòng tổ yến Nha Trang, Khánh Hòa dao động từ 40-60 triệu/kg. Trong đó, mẫu yến huyết là đắt nhất với giá vài chục triệu đồng/lạng. Còn bạch yến có giá khoảng 4-5 triệu đồng/gam và hoàng yến là 6 triệu đồng/gam.
Nhờ việc mở rộng thị trường của mô hình nuôi chim yến phải khách hàng có khá nhiều sự lựa chọn. Tại một số tỉnh phải Giờ, Tiền Giang, đảo Phú Quốc… giá bán yến có giá rẻ hơn khá nhiều so với những tỉnh miền Trung. Chỉ khoảng 30-40 triệu/kg tổ yến mà giá chữa dinh dưỡng không thay đổi.

Giá tổ yến ở nước ngoài bao nhiêu 1kg?

Tổ yến được tiêu thụ rất nhiều trên thị trường quốc tế như: Trung Quốc, Thái Lan, Malaysia,… Tiêu biểu, tại Hong Kong, một bát yến trung bình có giá khoảng 60 USD. Hoặc ở Malaysia, 1 kg yến sào có giá khoảng 60 – 65 triệu đồng.

Những món ăn được làm từ tổ yến ngon bổ dưỡng nhất

từ tổ yến hay yến sào đã làm sạch người ta có thể sơ chế và làm ra rất nhiều món ăn ngon là bổ dưỡng hãy cùng điểm qua tổ yến và những món ăn mọi người hay dùng nha

1. Tổ yến chưng đường phèn

2. Món súp tổ yến, thịt cua và bí đỏ

3. Chè tổ yến táo đỏ hạt sen

4. Yến chưng hạt chia

Những Lưu Ý Và Bảo Quản Tổ Yến Đúng Cách Nhất

• Bảo quản cơ sở khô ráo, tránh cất giữ ở dịch vụ y tế có độ ẩm cao hay địa chỉ có ánh sáng mặt trời chiếu.
• cần giữ sản phẩm trong hộp với giấy hút ẩm. Việc giữ tổ yến trong thời gian dài, độ ẩm của sản phẩm nâng cao lên làm cho uy tín giảm. Nhưng, lúc sử dụng hộp bảo quản có khả năng giảm thiểu sự hư hỏng như gãy, vỡ.
• Với yến sào đã ngâm mặc dù vậy chưa chế biến, cần giảm nước và cho vào ngăn mát. Tổ yến đã ngâm có khả năng giữ 1 tuần trong ngăn mát cũng như 3 tháng trong ngăn đông. Khi để vào tủ lạnh, cần để vào hộp kín, tránh tiếp xúc với một số loại thực phẩm thêm
• Với yến sào đã chế biến thành món ăn, buộc phải Tìm hiểu thời gian lưu trữ của từng thực phẩm đấy. Tránh để có tiếng tổ yến mắc ảnh do sự biến đổi chất từ các thực phẩm được chưng kèm. Buộc phải dùng yến sào đã chế biến trong vòng từ 2 – 3 ngày.
• khi rã đông tổ yến để sử dụng thì không được dùng nước ấm. Bởi hành động này có khả năng làm yến sào mắc giảm đáng tin cậy.
• cách thức rã đông tổ yến: thủ thuật hàng đầu để rã đông là để xuống ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Hay đặt yến sào đã bọc bằng túi kín để trong bát nước lạnh. Thay nước thường xuyên để rút ngắn thời gian rã đông.

Phía trên là những thông tin cần thiết về Tổ Yến ( yến sào) mong rằng sẽ giúp bạn lựa chọn được loại tốt nhất cho sức khoẻ của bạn. nhầm đáp ứng đúng nhu cầu dinh dưỡng của bạn và gia đình . Nếu có thắc mắc hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi để có thể tư vấn hoàn toàn miễn phí cho bạn về Yến. Chân thành cảm ơn.