Nấm mối là gì? Nấu món gì ngon Mua ở đâu và Giá bao nhiêu ?

Có nhiều người hỏi chúng tôi rằng Nấm mối là gì? Cách thu hoạch và lựa chọn như thế nào để biết là thật giả . Ngay trong bài viết này Sức khoẻ vabuta sẽ chia sẽ những thông tin về nấm mối và những thông tin về mua ở đâu và giá bao nhiêu theo từng năm cho bạn biết và tham khảo nha. Nào cùng chúng tôi khám phá những thông tin về nấm mối.

Tìm hiểu về Nấm mối là gì?

Nấm mối (danh pháp khoa học:Termitomyces albuminosus) là loài nấm thuộc chúng ta Lyophyllaceae. Loài này từng được lấy tên là Collybia albuminosa. Tên thường gọi nấm mối vì nấm chỉ lưu hành ở nơi có mối sinh sống, mối ở phía trên là loại mối đất chứ không hẳn mối sống trên cây.

Mối đất làm ổ to như trái dừa khô, hình dáng từng hốc đất, ổ mối đất màu trắng hoặc hơi ngả vàng. Nấm mối xuất hiện vào đàu mùa mưa, khoảng từ thời điểm tháng 4 đến tháng 6 hàng năm. Thường nấm mối lưu hành ở nơi đất cao vì mối không còn làm ổ ở nơi đất quá ẩm ướt. Nấm mối white color, gốc hơi ngả vàng. Muốn biết khỏe mạnh đó có phải nấm mối hay là không thì chỉ việc đào khoảng đất nhỏ tuổi bao quanh, nếu thấy có mối đất sinh sống thì khỏe mạnh này là nấm mối.

lúc trời mưa dầm dai dẳng nhiều ngày, loại mối này tiết ra một chất men bao quanh tổ, đến lúc trời nắng thì nấm từ các nơi này sẽ mọc lên thành từng đám, đôi khi kéo dài vài mét.

Nấm mối chỉ xuất hiện một lần trong một năm, dai dẳng suốt 1 tháng, từ sau các cơn mưa đầu mùa cho tới đầu thang 6 âm lịch, rộ nhất là thời điểm tết đoan ngọ (mùng 5 tháng 5).

Thành phần dinh dưỡng

• Nấm mối giàu can xi, phốt pho, sắt, protein & lượng chất đủ dinh dưỡng rất tốt cho việc bồi bổ tình hình sức khỏe, quan trọng đặc biệt người bị bệnh tiểu đường.
• Do có các chất phốt pho cao nên có lợi cho người mắc bệnh tật và người cao tuổi
• Ẳn nấm mối thường xuyên có thể nâng cao sự miễn dịch chống lại tế bào bệnh ung thư, chống lão hóa, giảm lượng đường trong máu (Theo y khoa gia truyền Trung Quốc).
• Ẳn nấm mối thường xuyên có lợi cho kinh nguyệt & làn da con gái (Theo y học cổ truyền Trung Quốc).

Hình dạng nấm mối

Nấm mối trải qua nhiều giai đoạn sinh trưởng, ở mỗi giai đoạn chung sẽ sở hữu được hình dạng không giống nhau. Cụ thể:

• lúc chúng hút chất đủ chất trong tổ nấm để lớn dần và rẽ đất mọc lên được có tên gọi là "nấm thâm kim".
• khi nấm còn bé bỏng chưa thể thu hoạch là "nấm nứt đất".
• vài ngày sau, nấm khởi phát thành "nấm búp" có Trong khi cây dù.
• lúc tán nấm xòe ngang ra nở toàn diện có tên gọi là "nấm mở" hoặc "nấm tán dù".
• khi nấm héo úa, hư hoại dần, có tên thường gọi là "nấm tàn”, loại này không thể ăn được.

Nấm mối mọc nhiều ở đâu

Theo kinh nghiệm của Sức khoẻ vabuta thấy nấm mối thường mọc gần các hàng rào, bờ tường hoặc dưới những tán cây & nhất là những rừng cao su ở Đồng Nai… nhưng phải có mối sinh sống ở các nơi này, & không hẳn ở đâu có tổ mối là sẽ sở hữu nấm.

khi phát hiện tổ mối mỗi người nhìn dáng vẻ của tổ. Nếu thấy ổ mối có ụ nổi hoặc ụ ăn lên cây, leo lên tường nhà, càng lên rất cao thì càng không tồn tại nấm mối. Khi chúng ta đào tổ mối lên xem thử thì thấy những ụ mối này còn có những con mối thợ đầu to, mình vàng như con kiến càng, chọt tay vô là nó cắn khá là đau, loại này không hẳn đâu nhé.

những tổ mối cho nấm thì Ngược lại, ổ mối này thường ở sâu dưới đất khoảng 1 – 2 gang tay, nếu có ụ nhô lên mặt đất thì ụ này rất nhỏ tuổi, mấy con mối thợ dáng bé nhỏ, mình dài có màu trắng như đầu tăm, còn mối chúa bé nhiều hơn nhiều lần đối với mối ăn gỗ, men tổ mối màu trắng. Đồ ăn của mối là những lá cây khô mục nên ổ mối thường trú ngụ ở bên dưới tán những cây cổ thụ, chỗ lanh tanh, lùm cây chi chít.

Thời Điểm thu hoạch nấm mối

Mỗi năm, nấm mối chỉ mọc một lần phụ thuộc vào điều kiện một số tại vùng miền.

• Có ở tại vùng từ khoảng tháng 5 đến tháng 6
• Có ở tại vùng từ khoảng tháng 7 tới tháng 9

Cách thu hoạch Nấm Mối

khi đi thu hoạch Nấm Mối, chúng ta cũng có thể dùng tay hoặc là sử dụng que tre hay que gỗ cũng khá được, khá đơn giản. Que gỗ cơ bản bạn dùng làm bới gốc nấm lên & nhổ nấm ra cho xuất sắc, hoàn toàn đừng nên dùng những vật dụng kim loại như muỗng hay dao,… nhé.

đó là một mẹo rất lôi cuốn của các tổng dân số lâu năm am hiểu, khi chúng ta dùng kim loại để đào đất, xén nấm thì hơi kim loại sẽ làm cho chúng ta hàng nhà mối cuốn gói bỏ đi, năm sau bạn chờ mòn dép thì nấm sẽ không mọc lại ở đó nữa.

bạn phải ghi nhớ điều này, không có que thì cứ sử dụng tay, vì gốc nấm không sâu. Đây là cách mà họ hay mách nhau lúc đi hái loại nấm vua này.Cách nhận diện Nấm Mối đúng

nếu bạn vô tình thấy chúng trong vườn, muốn đảm bảo an toàn chắc chắn hơn đó có phải Nấm Mối hay không thì chỉ việc dùng xẻng để đào một khoảng đất nhỏ tuổi bao quanh chỗ nấm mọc, đào lên mà thấy có mối đất sinh sống thì chắc chắn đó là nấm thật 100%.

• Có các ổ mối không có mối thì cũng không tồn tại nấm bạn nhé, những ổ mối bên dưới đất này thường sâu từ 1-2 gang tay, có chỗ chúng đào để lại 1 ụ nhỏ nhô lên nữa thì nhìn dễ biết hơn, đỡ mò.
• Món ngon của mối đất đó là lá
• cây khô, nếu như khách hàng tìm ở những chỗ có không ít cây mục, hay chỗ lạnh mát như bên dưới những gốc cây cổ thụ, lùm cây thì có thể sẽ phát hiện ra ổ mối đất này sinh sống đó.

Tác dụng của nấm mối đối với tình trạng sức khỏe

Theo nghiên cứu y khoa, nấm đựng nhiều chất đủ dinh dưỡng tốt cho thể chất, đa phần là các khoáng chất quan trọng với thể chất như canxi, photpho, sắt, protein & nhiều chất bổ khác.

Hiện trên Thị trường có bán 2 loại nấm là nấm mối đen và nấm mối trắng. Trong số đó, giá nấm trắng thường cao hơn vì loại nấm này 100% là mọc ở thoải mái và tự nhiên nên chỉ có thể có vào mùa mưa. Còn nấm đen có thể trồng công nghiệp nên giá tốt hơn.

Dùng chế biến những món ăn ngon, bổ dưỡng

Nấm mối có vị ngọt, tính mát sau thời điểm thu hái, làm sạch đc tổng dân số sao chép và dùng chế biến nhiều món ăn có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.

Giải độc gan

Trong nấm có thành phần giúp hạ men gan, tăng lượng chất glucogen, đồng thời cùng lúc hạn chế và giảm thiểu tác hại của các chất carbon tetrachlorid, prednisone & thioacetamide.

hỗ trợ chức năng hệ tiêu hóa

Ẳn nấm hàng ngày giúp bổ trợ mọi chức năng hệ tiêu hóa, trị các chứng rối loạn tiêu hóa, viêm loét dạ dày tá tràng,…

Chống khuẩn

Nấm mối có hàm lượng các chất kháng khuẩn, giúp đè bẹp các vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể.

bổ trợ khám chữa bệnh tiểu đường

Nấm mối có tác dụng điều hòa, giảm lường đường trong máu giúp bổ trợ chữa bệnh hiệu suất cao đối với người bệnh bận rộn tiểu đường.

Cải thiện khả năng chống lại bệnh tật, chống lại bị bệnh

Nấm mối chứa nhiều khoáng chất và vitamin có lợi cho cơ thể, cải thiện khả năng chống lại bệnh tật, nâng cao sức đề kháng chống lại những dạng bệnh lý.

Điều hòa khí huyết

Ẳn nấm mối nhiều còn khiến cho điều hòa khí huyết giúp thể chất luôn tràn trề sức sống, giảm căng thẳng, mệt mỏi,…

Ngăn cản bệnh ung thư

Nhiều phân tích cho thấy thêm, bộ phận hóa học của nấm mối có khả năng ngăn cản bệnh ung thư, nhất là ung thư máu & bệnh ung thư vú.

Trị bệnh sỏi thận, sỏi mật

thuốc đông y còn sử dụng nấm khô cùng rất nhiều vị thuốc khác chữa bệnh viêm sỏi thận, sỏi mật hiệu suất cao.

Giảm cholesteron, hạ huyết áp

Nấm còn hỗ trợ giảm lượng cholesteron trong máu, hạ huyết áp nên thường đc khuyên dùng cho những người bệnh bận rộn chứng cao huyết áp, nhất là kẻ cao tuổi.

Những món ăn từ Nấm Mối Tự Nhiên

những loại thực phẩm từ nấm luôn luôn là đề tài hot cho các cô gái đàn bà trổ tài nấu nướng, là 1 trong những thực phẩm giá trị đủ chất cao & hương vị đặc trưng sẽ là một trong những khẩu phần ăn lôi cuốn cho cả mái ấm gia đình, các món ăn từ nấm mối như:

• Nấm mối xào tỏi (ăn cùng cơm rất ngon) tuân theo khẩu vị miền nam bộ.
• Nấm xào gia vị (sơ chế bằng cách xào chung với các gia vị theo công thức nhất định), món này thậm chí cho vào tủ lạnh ngăn đông sử dụng dần đc tới vài ba tháng.
• Nấm mối xào lá lách.
• Cháo nấm .
• Nấm kho thường hoặc kho cùng nước cốt dừa.
• Nấm luộc chấm mắm (món này nên chăm sóc hơn về nước mắm) để chấm ăn & ăn cùng cơm trắng hoặc cuốn với rau xà lách và bún chấm mắm tỏi chua cay rất ngon.
• Cháo thịt (gà, vịt) hoặc cháo hành, phối hợp cho nấm mối xào vào để dậy mùi cực ngon và ngọt nước, người bị bệnh dùng cháo hành nấm mối sẽ kịp thời và nhanh chóng hồi lại tình trạng sức khỏe.
• Nấm mối ướp nước tương.
• Bánh canh, súp nấm mối cùng với thịt cua, trứng cút những loại nấm khác.
• Nấm mối có mùi vị ngọt đặc biệt quan trọng, dễ ăn & dễ phối kết hợp cùng những món ăn khác không chỉ có giữ được mùi vị đặc biệt quan trọng của nấm mà còn làm cho hương vị được bứt phá thêm hấp dẫn.

‍

Mua nấm mối ở đâuTPHCM

Thật ra vào khi rộ mùa nấm mối đầu mùa, thì bạn đi đâu cũng có thể kiếm được nấm mối, người người nhà nhà đều sở hữu nấm mối để bán nên bạn chẳng cần lo & phải mất công tìm mua nấm mối ở đâu làm những gì. Nhưng để tìm kiếm được nấm mối mua ở tphcm là cả 1 bài toán nan giải nha Cả nhà, đặc biệt là các ai giận dữ như mình chỉ muốn mua nấm mối búp thôi ấy thì càng khó hơn thế nữa.

sau đây là 3 Địa chỉ cửa hàng đặt mua nấm mối đầu mùa khá uy tín mà mình đã test, đương nhiên trong số ấy có cả bên mình, bạn nào thích thì cứ nhắn zalo hoặc tin nhắn thường cho họ tên, Địa chỉ cửa hàng, số Smartphone để một khi có hàng bọn họ sẽ Báo Giá cho chính mình, rồi mình thích mua thì mua thôi:

1. Mua nấm mối ở đâu - Bách hoá xe lam

• Địa chỉ: 36/8 Tân Trụ, Phường 15, Quận Tân Bình, Thành Phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại và Zalo: 0845.528.599
• Chat Facebook: Bachhoaxelam
• Giờ làm việc: 8h30 – 21h từ thứ 2 đến thứ 7 (CN từ 8h30-17h).

2. Mua nấm mối Tphcm tại shop Anh Tâm

• Địa chỉ: 258/22 Võ Văn Tần, Phường 5, Q3, Thành Phố Hồ Chí Minh
• Số Smartphone và Zalo: 0934.288.144
• Facebook : Nam Hoàng cổ truyền

3. Nấm mối mua tại Dược liệu Anh Ba

• Địa chỉ: Hẻm 380 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Q.Gò Vấp, TP.Hồ Chí Minh
• Số điện thoại và Zalo: 0765.999.111
• Facebook : Dược Liệu Anh Ba

điểm mạnh mà mấy chỗ bán nấm mối này có này là bán sản phẩm tươi trong năm, họ có cả nấm mối búp lẫn nấm mối bùng phát để cho bạn chọn lựa. Còn mặt khác, bọn họ còn có sơ chế trước rồi hút chân không, sau đó cấp đông, nên loại này sẽ bảo vệ đc thêm 5-6 tháng nữa, thành ra hết mùa nấm mối tươi mà bạn nào thèm quá mà thậm chí mua loại này nhé

Giá nấm mối bao nhiêu tiền 1kg?

nói đến mức giá thành nấm mối bao nhiêu tiền 1kg thì nghe nhức cả đầu, đủ thứ giá trên trời, để mua được mức chi phí ok nhất, thì chúng ta nên mua quan trọng từ người thu hoạch. Nhưng loại này chúng ta không sơ chế sẵn cho chính mình đâu, mua về phải sử dụng ngay, không sử dụng ngay là hư hết hoặc sơ chế không đúng chuẩn là sau khoản thời gian rã đông ăn không ngon liền.

xem thêm mức ngân sách nấm mối năm ngoái:

• Nấm mối búp: Giá từ 700-1tr100 cho 1kg nấm.
• Nấm mối nở rộ: Giá từ 500-850k cho 1kg nấm.

Cách bảo quản nấm mối

Theo tìm hiểu của https://vabuta.webflow.io/ Để nấm mối không bị hư hại & sử dụng đc dài lâu chúng ta nên đào thải các nụ nấm, gốc nấm bị ố vàng, úng, hư hại hoặc bị dập. Hình như, bạn cần để nấm ở nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh, thùng xốp có đựng đá nhằm mục đích hạ thấp nhiệt độ môi trường xung quanh nhằm giảm bớt chu trình hô hấp của nấm mối & sự tiến lên của vi khuẩn để giữ nấm tươi lâu dài hơn.

Các câu hỏi liên quan đến nấm mối

những câu hỏi và trả lời dưới đây phần nào giúp bạn có cái nhìn tổng quan về nấm mối

1. Ăn Nấm Mối có gì nguy hiểm không?

Nấm ăn phổ cập vốn dĩ vô hại, không còn có độc tố, nhưng nếu dùng sai cách thì lại thành độc. Tuy nhiên, ở đây Nấm Khỏe đề cập đến sự nguy hại khi mua phải hàng kém chất lượng.

2. Nấm mối có giả không?

dù rằng Nấm Mối thoải mái và tự nhiên vẫn chưa thể trồng, nhưng có một số nơi lợi dụng vào lợi nhuận khổng lồ mà đã trồng loại nấm này bằng cách ủ vào mùn cưa, bơm kích thích rồi ra mắt thị phần với giá bên trên trời.

Loại nấm dỏm này có dáng vẻ tương tự nấm thoải mái và tự nhiên, không tồn tại đủ chất, ăn cũng không thể có vị, dùng 1 lần là biết đc ngay nếu là dân sành nhìn sơ cũng biết. Dẫu thế, nhiều bạn không sành mà thậm chí bị bận bịu lừa.

Loại nấm dỏm này tự trồng thường sẽ dễ nhiễm bệnh do thời tiết hay côn trùng tấn công. Khiến cho ra nấm tốt và đẹp trong ra phía bên ngoài, nhiều chủ trại nấm thường xuyên phải sử dụng thuốc, rất nghiêm trọng cho người sử dụng.

Tin tức này Nấm Khỏe được nghe từ một vài người trong nghề kể lại, phiên bản thân chưa đến tới nơi minh chứng nên mọi cá nhân rất cần được để ý bằng phương pháp phân biệt dáng vẻ, mùi vị (mùi hắc hắc thường là có thuốc).

3. Phân biệt nấm mối độc và không độc?

Vì là hái trong tự nhiên và thoải mái, nên nhiều lúc đi hái nấm sẽ rất dễ hái nhầm thêm nấm độc trong số ấy, bởi Nấm Mối cũng có thể có thể mọc xen kẻ trong số loại nấm khác, bạn phải phân biệt đc, một số loại nấm độc khá giống với loại nấm này.

4. Nấm mối có trồng đc không?

VN mình giờ vẫn không thể trồng nấm mối nhân tạo & cũng chưa có nhiều đề tài khoa học nghiên cứu và phân tích chuyên sâu về nấm mối, Tú có đọc sang 1 số báo đưa tin rằng là đã trồng đc nhưng lúc xem kỹ thì chỉ trồng được nấm mối đen, mà loại nấm đen nay trọn vẹn không liên quan & khác xa nấm mối trắng.

hiện giờ nấm mối có vẻ khan hiếm hơn trước trên đây rất nhiều, 1 phần do lượng tiêu thụ lớn kéo đến người đi tìm kiếm hái cũng khá đông, một trong những phần do uống thuốc đảm bảo an toàn thực vật thông dụng ở nhiều nơi là mối không còn sinh sống mang tới không có nấm.

5. Bà bầu có nên ăn nấm không?

• Nấm là dòng thực phẩm không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu chất đủ chất.
• dẫu thế, nhiều người lo lắng việc ăn nấm ảnh hưởng không tốt so với tình hình sức khỏe thai phụ và thai nhi. Nhưng thật ra, y học không suy giảm việc lựa chọn ăn nấm giữa những bữa ăn mỗi ngày của bà bầu.
• Nấm còn là loại thức ăn đựng được nhiều đủ chất, xuất sắc cho thai nhi, hỗ trợ nhiều chất xuất sắc cho thai nhi phát triển toàn vẹn.
• dẫu thế, lúc chọn lựa nấm, phụ nữ mang bầu cũng nên chú ý coi chừng chọn nhầm nấm độc.
• Việc ăn phải nấm độc có khả năng sẽ bị đến thần kinh & tác động xấu đến tình trạng sức khỏe cả mẹ bầu lẫn thai nhi.
• bình thường, những loại nấm có bề ngoài nhiều Màu sắc sặc sỡ thông thường là nấm độc. Nếu ở nông thôn, mẹ bầu cũng không nên ăn những loại nấm mọc hoang mà mình chưa chắc chắn rõ nó là nấm gì để đảm bảo an toàn.
• Bên cạnh đó, mẹ bầu cũng nên ăn nấm với lượng vừa phải, tránh lạm dụng quá. Vì bất cứ loại đồ ăn nào nếu ăn không ít cũng đều có thể gây tác dụng phụ, phụ nữ mang bầu tình hình sức khỏe không ổn định nên càng cần phải chọn lựa số lượng nấm ăn vào thật phù hợp.
• Mẹ bầu cũng chớ nên chọn các loại nấm mà mình không thích hợp, chớ nên để nấm quá hai giờ đồng hồ ở môi trường ngoài. Nếu bảo vệ phía trong gầm tủ lạnh cũng chỉ nên để cao nhất 4 ngày (tùy loại nấm khoảng thời gian bảo quản có thể ít hơn). Đặc biệt, phụ nữ mang bầu ăn ít nấm sống mà nên làm chín kỹ nấm trước lúc ăn để tránh chạm mặt phải những luận điểm về tiêu hóa.

‍

Phía trên là những thông tin cần thiết về nấm mối, mong rằng giúp bạn tìm ra hướng giải quyết an toàn nhất cho sức khoẻ của mình. nếu có thắc mắc hãy liên hẹ với bên tôi để có thêm thông tin cần thiết .

Tìm hiểu thêm:

Quả tai chua: Tác dụng, liều dùng, mua ở đâu và giá bao nhiêu

Mua nguyên liệu nấu nước sâm

‍